辽育白牛是以夏洛莱牛为父本，以辽宁本地黄牛为母本级进杂交，经历了36年培育出的高档牛产品。据了解，过去辽宁省饲养的主要是靠自然选择形成的役肉兼用型的本地黄牛，其产肉性能低下。辽育白牛新品种的培育成功，扭转了辽...
胖头鱼，即鳙鱼，又叫花鲢、包头鱼、大头鱼、黑鲢，是淡水鱼的一种，有“水中清道夫”的雅称，中国四大家鱼之一。外形似鲢鱼，体侧扁。头部大而宽，头长约为体长的1/3。口亦宽大，稍上翘。眼位低。鳙鱼生长在淡水湖泊、河...
昌图豁鹅，当地称“疤痢眼鹅”，产于辽宁省昌图县，因其上眼睑有一凹陷，形成一个豁口故名豁鹅。昌图豁鹅属中国白鹅的变种，由于历史上曾有大批的山东移民移居东北，其中莱阳的移民将疤癞眼鹅与辽宁省昌图地区白鹅杂交，加...
傅家花生，辽宁省昌图县特产，中国国家地理标志产品，因原产于该县傅家镇而得名。独特的地理位置和气候条件，使产出的花生粒大、皮薄、果白，且网纹清晰、质地饱满，入口香、脆、甜，而且具有蛋白质含量高、谷氨酸含量高，...
昌图黑猪，又称辽宁黑猪昌图型，是40年代用当地母猪与从英国引进的巴克夏公猪杂交选育而成，目前，昌图黑猪已遍布铁岭、海城、营口、梨树等27个市、县。黑猪肉肉质细腻且营养价值丰富。肌肉中的不饱和脂肪酸的含量为8.87%...
铁岭榛子产于辽宁省铁岭市，铁岭榛子具有悠久的历史，铁岭有“中国榛子之都”美称，它不同于美国大榛子，美国大榛子粒大但油而不香，铁岭榛子小却非常香。铁岭榛子是经过晾晒，在去掉外皮，然后经过水漏把空的去掉在炒熟（...
西丰梅花鹿是1995年由西丰县农垦局选育成功的我国第二个梅花鹿品种，西丰县以其悠久的鹿业历史和巨大的养鹿业发展优势，被称为“中国鹿乡”。梅花鹿的人工饲养最早始于中国的“盛京围场”，盛京围场设置的初衷，旨在“不忘...
提起干豆腐，人们会自然地想到薄如纸，韧性好，味道美的昌图县亮中桥镇干豆腐，亮中桥干豆腐从清朝光绪十四年（1888年）到现在已有一百多年的历史。
溜达鸡是指在山地、果园放养或农户散养的“笨鸡”，俗称溜达鸡。其饲养规模可大可小，饲料方法可土可洋，经营方向可生产“笨鸡蛋”，也可生产“笨活鸡（肉）”。笨鸡又叫柴鸡，具有耐粗饲、就巢性强和抗病力强等特性，肉质...
榛子，是产于辽宁而驰名中外的干果，由于辽宁地处亚热带及北温带之间，自然及风土条件均适于榛子林的生长，榛子林几乎遍布全省各地，开原、铁岭、西丰、新宾、桓仁等县更是榛子的集中产区。榛子多系野生，大都生长在山坡的...
