台山鳗鱼，指产于广东省台山市境内的鳗鱼，台山鳗鱼养殖拥有天然的生态优势，独特和养殖方法，使台山鳗鱼相对福建、江浙、顺德、台湾等其他省地出产的鳗鱼，无论是外观、色泽、口感、风味和营养成份，都十分突出。获中国地...
陂头桂味荔枝产于马冈镇陂头嘴村，为加拿大华侨吴文玺于1915年由增城移植。不少华侨，港、澳同胞都喜好组团到陂头嘴啖荔枝，陂头嘴桂味荔枝在省、港、澳一带均享有盛名。桂味荔枝，别名：桂枝，带绿荔枝等；简称：桂味，因...
江门鸭肝肠产于广东江门，是当地人十分喜爱的特色美食。既可以当作爽口小菜，又可以当配菜，结合其他蔬菜制成独特菜肴。特点：肉质鲜爽香脆。营养成分：鸭肝为鸭杂之一，是鸭科动物家鸭的肝脏。因肝脏是动物内储存养料和解...
广东省地方优良鹅种之一。种源于开平市马冈镇，故名“马冈鹅”。特点：体型适中，头、嘴、脚皆乌黑色，羽毛灰黑色，头大颈粗、胸宽、脚高，皮薄，肉纹纤细，肉质好，脂肪适中，味道鲜美。另外，马冈鹅抗病力强，粗食早熟、...
钵仔糕是广东地区汉族糕点小吃。主料是粘米粉和澄面，味甜。钵仔糕可以分成两大类：老式钵仔糕和水晶钵仔糕。老式钵仔糕在以前比较多，现在多见的是水晶钵仔糕。特点：精致小巧的砵仔盛着精美的糕点，清甜爽口、嫩滑润肺，...
荔茸酥是广东一带的汉族传统名点，属于粤菜系。把荔浦芋去皮隔水蒸熟，趁热用勺压成泥，加入白糖、淀粉拌匀成馅。将油酥包入油皮，擀成薄片．折叠3次后再擀成薄片，如此重复几次后将其折叠，再切成大小均等的小面团。将小...
亚佗霉姜是闻名遐迩的凉果佳品，是新会最出名的传统土特产之一。以生姜为原料，将鲜姜经柠檬汁、陈皮及其他香料腌泡后，经真空浓缩而成。它不仅味道独特，而且名称也很特别，相传有一段有趣的历史。特产特点：产品呈棕色粒...
新会糖子姜是新会大有凉果厂生产的著名凉果，它的声誉与驰名中外的亚佗霉姜相媲美。其色泽金黄，晶莹透明，质地柔软，惹人喜爱，远销英国、美国、法国、加拿大、荷兰、新西兰、德国、丹麦、澳大利亚、阿拉伯和港澳等国家和...
联竹果蔗产于沙冈街道办事处联竹，是开平著名特产。联竹一带地临潭江，土质肥沃。百多年前，这里的乡民培植出一种外形修长，蔗节肥大，皮色浅黄的甘蔗品种，称为腊蔗。后因这种甘蔗极具水果鲜甜味道，又有清凉不上火的特点...
新会大红柑，学名茶枝柑，是新会著名土特产。因其品质独特，早在明清以前就已蜚声遐迩，并被列为“贡品”，行销国内外。特点：大红柑果实扁圆，油身而有光泽，皮色在成熟过程中由青转红，冬至前后呈大红。柑肉爽脆多汁，甜...
