奶皮也叫干奶酪,和西餐中称作"忌司"的相似,是青海农牧交错地区农民用牛奶制成的著名士特产品之一,为牛奶制品中最可口的营养食品。其制作历史己近百年。奶皮纯黄夹白,油渍点点,蜂窝沙孔满布,色彩清新迷人,入口奶油溢...
冬虫夏草,是麦角菌科真菌。冬虫夏草,寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体,主要活性成分是虫草素,其有调节免疫系统功能、抗肿瘤、抗疲劳等多种功效。冬虫夏草由于分布地区狭窄、自然寄生率低、对生活环境...
青海人不叫馒头,而称馍馍。“馍馍”只是一个总称。青海农业区和半农业区各族人民常吃的馍馍千姿百态,品种繁多,如花卷、油包、油饼、曲连、油香、炉馍馍、馒头(祭祖用的大馍馍)、焜锅馍馍等等。它们是逢年过节,串亲访...
凤尾菇是青海特产,为真菌植物门真菌环柄侧耳的子实体,肉肥味美。凤尾菇在植物分类学上与平菇同类,也属担子菌纲,伞菌目,白蘑科,侧耳属。原产喜马拉雅山丘陵地区,凤尾菇是近年来从国外引进的一种栽培食用菌,它原产于...
茶卡盐,为地理标志保护产品。产于青海省海西蒙古族藏族自治州乌兰县。“茶卡盐”是产于青海省乌兰县茶卡盐湖的湖盐。基本特性:“茶卡盐”受其特定的地理、气候、环境等自然因素的影响,与其它盐比较具有晶体规则、氯化钠...
糌粑是藏族牧民传统主食之一。“糌粑”是炒面的藏语译音,它是藏族人民天天必吃的主食,在藏族同胞家作客,主人一定会给你双手端来喷香的奶茶和青稞炒面,金黄的酥油和奶黄的“曲拉”(干酪素)、糖叠叠层层摆满桌。
雪莲花(学名:Saussureainvolucrata)主要指菊科风毛菊属多肉植物,又名新疆雪莲、天山雪莲,藏语称恰果苏巴,为菊科多年生草本植物。高15-35厘米,新疆西藏地区人民称之为卡尔莱丽,它不但是难得一见的奇花异草,除了具...
长寿果学名香瓜茄,又名人参果,原产于南美洲。长寿果具有清香宜人,果肉淡黄,爽口多汁,风味独特,营养丰富的特点。长寿果含有油脂、蛋白质、粗纤维、胡萝卜素及维生素等营养物质。可鲜食,榨汁,凉拌食用。特产特点:它...
昆仑山雪山矿泉水,坚持水源地灌装,工厂建于海拔4115米,是世界上海拔最高的矿泉水工厂。昆仑山雪山矿泉水采用世界最先进的德国克朗斯设备,实现吹瓶、灌装、封盖一体化技术,整个生产过程无人工触碰。每一瓶昆仑山都经过...
天峻牦牛,主要有牦牛和犏牛之分,犏牛是牦牛与黄牛自然杂交所生的间种牛,毛短,体型高大,多做役用。牦牛体质坚实,结构匀称紧凑。侧观整个躯体,前躯发育良好,中躯次之,后躯欠佳。体上线脊甲高长,背腰平直,十字部略...