百合是一种多年生草本植物，在全国各地都有出产，其中以兰州人工栽培的兰州百合最为有名。兰州百合独到之处是色泽洁白如玉，形大味甜，肉质肥厚细腻，含有丰富的蛋白质、糖类、矿物盐和果胶，含糖量比驰名南国的宜兴百合、...
小茴香，中药名。为伞形科植物茴香FoeniculumvuLgareMill.的干燥成熟果实。秋季果实初熟时采割植株，晒干，打下果实，除去杂质。小茴香用于寒疝腹痛，睾丸偏坠，痛经，少腹冷痛，脘腹胀痛，食少吐泻。盐小茴香用于寒疝腹痛...
白兰瓜，又名兰州蜜瓜，原名华莱士，原产于法国。白兰瓜一般重量为1.5－2公斤，皮厚瓜甜，汁丰肉嫩。在中国，白兰瓜是从美国引入此栽培种，成为兰州的特产。食材特征：以兰州市城关区青白石乡的产品最为有名。为一种厚皮甜...
兰州软儿梨，在享有“瓜果城”之赞誉的兰州，以它特殊的风味而成为梨中的佼佼者。软儿梨的果实近圆形，平均果重在125克左右，立冬后成熟，其色黄中带绿，青中泛红，果皮较厚，果肉硬，味道酸涩。若藏至冬季，则冻结成冰球...
甘肃是桃的故乡，已有3000多年的产桃历史。目前，全省已有200多个品种，而以兰州蜜桃最优。兰州以白粉桃和迟水桃最为著名。白粉桃富含蛋白质、脂肪、维生素、挥发油、有机酸、矿物质、粗纤维和水化合物等多种成份。有解饥...
张掖的腊羊肉，加工有其独到之处。原料主要采用产于山丹、民乐等地吃了芜葫草、芜葫花的羊和高台的雪花盐以及苗香生姜。在秋冬季节，把羊宰杀以后，加佐料煮熟、剔骨、抹上清油而成。肉红透明，肥而不腻，人们一看便引起食...
华亭大黄为地理标志证明商标。产于甘肃省平凉市华亭县。产地介绍：华亭县隶属于甘肃省平凉市，以境内皇甫山麓有华尖山亭而得名。位于甘肃省东部、关山东麓，地处甘肃、陕西、宁夏三省（区）交汇处，东临崇信县，西连庄浪县...
华亭独活，别名肉独活，为伞形科植物重齿毛当归的干燥根。悠久的栽培历史，得天独厚的自然条件和生长环境，造就了华亭独活优良独特的品质。食材特征：华亭所产独活以其根条粗肥，肉质好，断面茬白、无柴质、气味芳香浓郁，...
核桃，落叶乔木，奇数羽状复叶，小叶椭圆形，核果球形，外果皮平滑，内果皮坚硬，有皱纹，呈大脑形。属种子植物门，木材坚韧，可以做器物，果仁可以吃，可以榨油，也可以入药。食材特征:品质优良、营养丰富,具有皮薄,出仁...
红川镇素有“陇上江南”的美称，这里山青水秀，植被良好，气候湿润，水质甘洌，适宜酿酒。自古以来红川镇就以盛产美酒而著称。唐代诗圣杜甫居成州(今成县)写下了“酿得万家合欢液，愿与苍生共醉歌”的千古名句，明清时代就...
