大甸子羊汤

简介

大甸子镇地理位置较优越，自然生态资源极其丰富，为发展林果业、畜牧业提供了得天独厚的条件。近年来多种经营发展迅速，已成为铁岭地区山羊和黄牛饲养基地。
羊肉汤主要将羊骨头（筒子骨）一起投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片放入滚开水里一氽，再倒入汤碗中，冲入滚烫雪白的羊汤水，撒上碧绿的葱花，一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤就做成了。配上一个由海椒面、花椒面、盐巴、味精等调和就成羊肉汤。