冬虫夏草为较常用川产道地中药材,麦角菌科真菌冬虫夏草菌与其寄主蝙蝠蛾科昆虫蝙蝠蛾幼虫等的干燥子座和虫体。又称夏草冬虫、冬虫草、虫草。始载于清代《本草丛新》。外观特殊,子座出自寄主幼虫的头部,单生,细长如棒球棍状,长4cm~11cm。性温,味甘,具有滋肺补肾、益精气等功效。
冬虫夏草炖乳鸽
猪肉炖冬虫草
冬虫草人参鸡汤
虫草鸡汤
虫草汤
虫草鸭