富含维生素A的食物

脂溶性维生素，维生素A有两种，一种是维生素A醇，是最初的维生素A形态（只存在于动物性食物中）；另一种是胡萝卜素，在体内转变为维生素A的预成物质。胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素，摄入人体消化器官后，可以转化成维生素A，是目前最安全补充维生素A的产品（大量摄入β-胡萝卜素，并不会导致维生素A过量而中毒）。肝脏是存储维生素A的主要器官，维生素A有助于维持暗视力，及维持皮肤和粘膜健康。

富含

肉类

羊肝
20972微克/100克
鸡肝
10414微克/100克
猪肝
4972微克/100克
鸭肝
1040微克/100克
鸡心
910微克/100克

蛋奶

鹌鹑蛋
337微克/100克
奶油
297微克/100克
鸭蛋
261微克/100克

水产

紫菜
403微克/100克
河蟹
389微克/100克
河蚌
243微克/100克

蔬菜

豆瓣菜
1592微克/100克
西兰花
1202微克/100克
刺儿菜
998微克/100克
胡萝卜
688微克/100克
枸杞菜
592微克/100克
芥兰
575微克/100克
芥蓝
575微克/100克
菠菜
487微克/100克
豌豆苗
445微克/100克
苜蓿
440微克/100克
荠菜
432微克/100克
菊花脑
432微克/100克
苦菊
432微克/100克
茴香
402微克/100克
马齿苋
372微克/100克
黄花菜
357微克/100克
苋菜
352微克/100克
马兰头
340微克/100克
木耳菜
337微克/100克
圆生菜
298微克/100克
生菜
298微克/100克
小白菜
280微克/100克
空心菜
253微克/100克
茼蒿
252微克/100克

五谷杂粮

燕麦
420微克/100克

药食

枸杞子
1625微克/100克
蒲公英叶
1225微克/100克
藿香叶
1063微克/100克
沙参
978微克/100克
车前子
975微克/100克
五味子
847微克/100克
鱼腥草
575微克/100克
土三七
423微克/100克

其他

绿茶
967微克/100克
花茶
885微克/100克
红茶
645微克/100克