鹿角胶的功效与作用

鹿角胶的基本介绍

鹿角胶，为鹿科动物梅花鹿或马鹿的角煎熬而成的胶块。鹿角分砍角和退角二种，砍角：在10月至年2月间，将鹿杀死后连脑盖砍下，除去残肉，洗净风干。退角：雄鹿于换角期自然脱落者，故多不带脑骨。
鹿角胶熬制时间多在11月到翌年3月；先将鹿角锯成小段，长10-15厘米，置水中浸漂，每日搅动并换水1-2次，漂至水清，取出，置锅中煎取胶液，所复煎至胶质尽出，角质酥融易碎时为止。将煎出有胶液，过滤合并(或加入黄酒3%，冰糖5%)至稠膏状，倾入凝胶槽内，俟自其自然冷凝，取出，分切为小块，阴干。每块重约5克，即为鹿角胶。

鹿角胶的功效与作用

1.补肝肾

鹿角胶味甘、咸，性温，归肝、肾经，能温补肝肾，可用于肾阳虚衰、腰膝酸软、阳痿早泄等症。

2.益精血

鹿角胶有补益精血的作用，对于精血不足、遗精、头晕耳鸣、虚劳赢瘦等症状具有一定的治疗作用。

3.止血

鹿角胶还有收敛止血的作用，对于崩漏下血、尿血、便血、咯血等均有辅助治疗作用。

4.促进营养吸收

鹿角胶能促进肌肉营养的吸收，对于肌无力、肌萎缩等肌肉营养不良引起的病变显著的治疗作用。

5.补钙

鹿角胶还能补充钙质，对预防儿童发育不良、出牙慢、佝偻病、鸡胸、畸形腿等缺钙疾病很好的辅助治疗效果。

6.增强抗病能力

鹿角胶可以提高机体的细胞免疫和体液免疫功能，促进淋巴细胞的转化，调节体内的免疫平衡而避免疾病发生和促进创伤愈合、病体康复，有增强抗病能力的作用。

鹿角胶的营养价值

含胶质、磷酸钙、碳酸钙、磷酸镁、氨基酸及氮化物等。

鹿角胶的选购

呈方块状，长宽各2-3cm，厚约0.5cm，表面棕红或棕色，光滑，半透明。有的一端有黄白色多孔性薄层。质坚而脆，易破碎，断面光洁有光泽，对光透视不混浊。气无，味微甜。