莱菔子

别名：萝卜子、芦菔子

莱菔子的做法大全

莱菔子的功效与作用

莱菔子的热量表（每100克）

热量（大卡）352
蛋白质（克）18.8
脂肪（克）30
碳水化合物（克）37.2
膳食纤维（克）35.6
维生素B1（毫克）0.36
维生素B2（毫克）0.31
维生素E（毫克）13.16
钙（毫克）48
磷（毫克）8
钾（毫克）8
钠（毫克）4.3
铁（毫克）6.3
锌（毫克）2.33
硒（微克）5.1
铜（毫克）0.97
锰（毫克）2.08

莱菔子的基本介绍

莱菔子为十字花科植物莱菔的成熟种子。莱菔为二年生或一年生草本，原产我国，全国各地均有栽培品种。
夏、秋两季间种子成熟时割取全株，晒干，打下种子，除去杂质，晾干。
莱菔子种子类圆形或椭圆形，略扁，长2至4毫米，宽2至3毫米。种皮薄，表面红棕色、黄棕色或深灰棕色，放大镜下观察有细密网纹，种子一侧有数条纵沟，一端有黑色种脐。子叶2片，乳黄色，肥厚，有纵密褶，气微，味略辛。
以粒大、饱满、坚实、色红棕、无杂质者为佳。