茎叶花类根茎类瓜果类菌菇类野菜类葱蒜类

地笋

别名：地古牛、地瓜儿苗叶、银条菜、大草石蚕、地藕、甘露子、泽兰、地参

地笋的做法大全

地笋的功效与作用

地笋的热量表（每100克）

热量（大卡）60
蛋白质（克）4.3
脂肪（克）0.7
碳水化合物（克）13.7
膳食纤维（克）4.7
维生素A（微克）1055
胡萝卜素（微克）6330
维生素B1（毫克）0.04
维生素B2（毫克）0.25
烟酸（毫克）1.4
维生素C（毫克）7
钙（毫克）297
磷（毫克）62
钾（毫克）416
镁（毫克）25
铁（毫克）4.4
锌（毫克）0.93
铜（毫克）0.43
锰（毫克）0.26

地笋的基本介绍

地笋又名大草石蚕、地藕、银条菜、甘露子、泽兰、地参等。唇形科地笋属多年生草本植物、它广泛被我国人民食用，春夏可采摘嫩茎叶，凉拌、炒食、做汤均可，主要食用晚秋以后采挖出的地下膨大洁白色的匍匐茎(因形状口味如小竹笋，故名地笋)，鲜食或炒食，或做酱菜等，味道很好，堪称野菜珍品。

地笋的功效与作用

降血脂通九窍利关节养气血

地笋的做法大全

（全部）