汉堡的菜谱做法大全

poolish（波兰种）汉堡胚

用料：波兰种酵头：、高筋面粉、酵母、水、高筋面粉、细砂糖、盐、鸡蛋液、淡奶油、牛奶、酵母、黄油、装饰用白芝麻

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汉堡胚（无模具版）

用料：高筋面粉、黑麦粉、白沙糖、冰水（冬季温水）、奶粉、耐高糖酵母、盐、全蛋液、黄油或橄榄油

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汉堡胚

用料：高筋面粉、低筋面粉、清水、鸡蛋液、糖、盐、酵母、黄油、蛋液（刷表面）、白芝麻（装饰表面）

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中式汉堡

用料：烧饼、生菜、西红柿、酱、酱肉、煎锅

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自制牛排汉堡包

用料：汉堡胚子、牛肉馅、鸡蛋、生菜、胡萝卜、沙拉酱、番茄沙司、玉米油

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简易汉堡

用料：汉堡坯、鸡蛋、火腿、生菜、番茄酱

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一发汉堡坯

用料：面粉、牛奶、鸡蛋、盐、油、糖、酵母

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自制汉堡胚――中种法

用料：中种材料:、高筋面粉、水、酵母、主面团材料:、低筋面粉、奶粉、蛋白、白糖、盐、黄油、刷表面:、蛋黄液（或全蛋液）、白芝麻

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早餐汉堡

用料：汉堡胚、火腿、生菜、沙拉酱

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迷你吐司汉堡

用料：吐司片、鹌鹑蛋、培根、生菜、花生酱

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汉堡肉

用料：牛肉馅、洋葱、胡萝卜、青豆、盐、蚝油、料酒、糖、胡椒粉、鸡蛋

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日式鸡蛋汉堡排

用料：肉末、洋葱、胡萝卜、香菇、鸡蛋、盐、糖、淀粉、咖喱块、白胡椒粉

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汉堡胚（一次发酵）

用料：高筋粉、糖、酵母、全蛋液、盐、水、黄油、芝麻（装饰表面）、全蛋液（刷表面）

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鸡肉汉堡

用料：汉堡胚、鸡肉、西红柿、生菜叶、鸡蛋、洋葱片、沙拉酱/番茄酱、花生油、黑胡椒粉、盐、面包糠

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鸡蛋汉堡

用料：方面包、鸡蛋、火腿，油。、生菜

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香辣鸡柳汉堡

用料：鸡柳、圆面包、沙拉酱、生菜、西红柿

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汉堡

用料：汉堡面包、肉饼、生菜、沙拉酱或芝士片

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汉堡肉饼

用料：绞肉、洋葱、胡萝卜、蛋清、玉米淀粉、盐、胡椒粉

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