凉菜的菜谱做法大全

凉拌面

用料：面条、黄瓜、圆葱、木耳、香菜、花生、芝麻、大蒜、胡萝卜、酱油（东古一品鲜）、米醋、白糖、辣椒油、耗油

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白切鸡

用料：三黄鸡、小葱、姜、盐、鸡粉、胡椒粉

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麻汁豆角

用料：豆角、麻酱、味极鲜酱油、米醋、白糖、盐、香油、熟芝麻

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凉拌青木瓜丝

用料：青木瓜、盐、糖

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腌香椿

用料：香椿、香油、盐、花生碎、核桃

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凉拌蒸茄子

用料：茄子、大蒜、香菜、芝麻酱、醋、盐、糖

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凉拌毛豆

用料：毛豆、干辣椒、油、盐、胡椒粉、生抽、香醋、白糖、香油、蒜

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凉拌苦瓜虾仁

用料：苦瓜、虾仁、红辣椒、葱、蒜、耗油、盐、鸡粉、香油

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凉拌猪肝

用料：猪肝、盐、葱、姜、大料、花椒、香叶、辣椒、料酒、生抽、醋、蒜、剁椒、香菜、香油

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素拌苦苣菜

用料：苦苣菜、紫甘蓝、杭椒、蒜瓣、香醋、生抽、蚝油、香油、盐、熟芝麻

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萝卜丝鲫鱼汤

用料：白萝卜、鲫鱼、香叶、葱姜蒜、花椒、枸杞、香菜

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糖醋拌苦瓜

用料：苦瓜、盐、花椒、糖、醋、辣椒、油

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清炒苦瓜

用料：苦瓜、红椒、油、盐、大蒜

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西红柿凉拌面

用料：西红柿、面条、葱沫、小葱、酱油、盐

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黄瓜拌皮蛋

用料：黄瓜、皮蛋、线椒、红美人、盐、香油、白糖、味极鲜、香醋、鸡精、凉开水

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凉拌圆白菜

用料：圆白菜、盐、蒜、小葱、辣椒油、香油、白砂糖、白醋、味精

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凉拌葱油皮蛋豆腐

用料：盒装豆腐、皮蛋、小葱、虾皮、榨菜、红尖椒、蒜末、生抽、盐、香油、辣椒油

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卤猪肝

用料：猪肝、酱油（生抽和老抽各放一些）、陈皮、姜、花椒、小葱、干辣椒、香叶、桂皮、八角、料酒、糖、盐

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