凉菜的菜谱做法大全

香椿芽拌豆腐

用料：香椿芽、豆腐、盐、玉米油、水

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凉拌茼蒿

用料：茼蒿、蒜、盐、生抽、辣椒面、白糖、麻油、色拉油、味精、熟芝麻、香醋

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麻辣毛豆

用料：毛豆、姜、蒜、香叶、小辣椒、花椒、八角、盐、酱油

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炝拌土豆丝

用料：土豆、青椒、干红椒、植物油、盐、花椒、醋、白糖、葱、姜、蒜

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麻辣凉拌海带

用料：干海带、红辣椒、大蒜、老抽、盐、油、生姜、芝麻油

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酸辣黄瓜条

用料：黄瓜、油泼辣子、盐、糖、白醋、油、蒜、香菜

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猪皮冻

用料：猪皮、清水、葱白、生姜、生抽、盐、陈皮、草果

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老虎菜

用料：黄瓜、尖椒、香菜、红椒、盐、味精、白糖、香油、白醋

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凉拌鸡丝

用料：鸡腿、红干椒、木耳、胡萝卜丝、姜、蒜、葱花、黄瓜、芝麻、糖、盐、醋、麻油、鸡精

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水果沙拉

用料：苹果、猕猴桃、火龙果、香蕉、菠萝、沙拉酱

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凉拌卤牛肉

用料：牛腱、紫甘蓝、胡萝卜、香菜、卤肉用料、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、小茴香、草果、姜、葱白、老抽、白酒、盐、黑胡椒粉（卤前腌制）、盐（卤前腌制）、凉拌料汁、蒜、小米辣椒、陈醋、生抽、红油、香油、熟芝麻

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土豆沙拉

用料：土豆、金锣火腿、生菜、沙拉酱

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口水鸡

用料：三黄鸡、核桃仁、辣椒油、姜，蒜、香油、花椒油、白糖、盐、红椒、生抽、胡椒粉、黄酒、香料(桂皮，香叶，八角)、干椒

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寿司

用料：大米、黄瓜、胡萝卜、火腿肠、肉松、寿司海苔、寿司醋、韩国甜面酱

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剁椒酱

用料：美人椒、小米椒、油、独蒜、白芝麻、烈酒、盐

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老醋花生

用料：花生、山西陈醋、生抽、盐、香葱、白糖、油

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酱肘子

用料：猪前肘、煮肉料、大葱、姜、白糖、老抽、盐、料酒

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凉拌秋葵

用料：秋葵、大蒜、小米椒、生抽、白糖、醋、油

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