凉菜的菜谱做法大全

自制凉粉(碗豆粉)

用料：粉面(碗豆粉)、凉水、油泼辣子、小红椒、白糖、盐、蒜泥、香菜、香醋

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西红柿拌黄瓜

用料：黄瓜、小西红柿、盐、醋、糖

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醋泡子姜

用料：子姜、陈醋、盐、糖

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凉拌青笋

用料：青笋、盐、白醋、小尖椒、白糖、香菜

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黄瓜凉菜

用料：黄瓜、大蒜、八角、辣椒、冰糖、姜、味极鲜、白酒、料酒、芝麻

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萝卜缨子凉拌菜

用料：萝卜缨子、橄榄油、花椒、蒜、辣椒、盐、香葱

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等戴一道菜之青木瓜沙拉

用料：青木瓜、青柠檬、圣女果、花生米、小米椒、海米、豇豆、鱼露、椰浆、大蒜、猪油、清水、冰水

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水煮花生

用料：花生、盐、干辣椒、八角、香叶、花椒、百香果

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水煮毛豆

用料：毛豆、盐、花椒、干辣椒、八角、香叶、百香果、桂皮

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冷吃兔

用料：兔子、花生米、干辣椒节、老姜、独蒜、八角、大料、白糖、芝麻、生抽、香醋、蚝油、植物油、鸡精、盐、料酒

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凉拌凉皮

用料：凉皮、黄瓜、蒜、面筋、香油、芝麻酱、盐、醋、十三香

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泡酸豆角

用料：豇豆、小米辣、盐、高度白酒、姜、蒜瓣、胡萝卜、白萝卜

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五香毛豆

用料：毛豆、大料、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、食用油、盐

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奶油海葡萄

用料：海葡萄、米饭、奶油、脱膻羊奶、牛肉松

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凉拌皮蛋豆腐

用料：内酯豆腐、皮蛋、乌江榨菜、海天金标生抽、油、醋、白糖、辣椒酱、葱

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凉拌鸡蛋干

用料：鸡蛋干、花生米、芝麻、干辣椒、油、香油、生抽、老抽、醋、白糖、大蒜、味精、鸡精

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凉拌卷心菜

用料：卷心菜、香油、盐

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辣酱土豆片

用料：小土豆、生抽、白醋、香油、盐、辣椒酱、黑白芝麻

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