凉菜的菜谱做法大全

开胃菜

用料：胡萝卜、芹菜、腐竹、花生、油、盐、花椒、鸡精、白糖、凉拌酱油、香叶、桂皮、花椒、大料、小茴香、耗油

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凉拌土豆丝

用料：土豆、葱花、蒜、辣椒面、芝麻、生抽、醋、花椒油、鸡精、盐

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凉拌花菜

用料：花菜、蒜瓣、小米辣、葱花、花生油、盐、生抽、辣椒油

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凉拌花生米

用料：花生米、西芹、六月鲜轻盐12牡蛎酱油、大料、白糖、橄榄油、香油

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炝拌黄瓜

用料：黄瓜、盐、白糖、蒜蓉、生抽、陈醋、味精、辣椒粉、现炸花椒油

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枸杞甜椒拌萝卜

用料：甜椒、大白萝卜、枸杞子、米醋、盐、生姜、香油

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凉拌藕片

用料：藕、白醋、小米辣、葱花、花椒粉、辣椒粉、芝麻、盐、鸡精、米醋、香油

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酸辣萝卜片

用料：白萝卜、小米辣、泡椒、蒜、醋、生抽、盐、白糖

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香辣炝拌藕丝

用料：藕、白醋、花椒、蒜、葱、辣椒面、生抽、米醋、香油、盐、鸡精、葱花

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蒜蓉火腿金针菇

用料：火腿、金针菇、蒜末、小米辣、生抽、蚝油、葱花

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凉拌牛百叶

用料：牛百叶、香菜、蒜瓣、小米辣、花生油、辣椒油、白砂糖、生抽、芝麻

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麻酱拌油麦菜

用料：油麦菜、盐、鸡精、白糖、麻酱、香油、陈醋、生抽

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凉拌猪皮

用料：猪肉皮、姜、料酒、生抽、蚝油、蒜

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凉拌蘑菇

用料：平菇、蒜、生抽、蚝油、红椒油

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香辣萝卜干

用料：萝卜、辣椒面、芝麻、油、盐、白糖、味精、花椒粉

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凉拌腐竹

用料：干腐竹、香菜、蒜头、干辣椒、白芝麻、酱油、调味汁、老陈醋、热油

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金针菇拌干豆腐胡萝卜丝

用料：干豆腐、金针菇、胡萝卜、盐、蒜、香菜、鸡精、香油、生抽、陈醋、白糖、麻酱

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韩式泡菜

用料：白菜两颗、辣椒粉适量、鱼露适量、梨半个、苹果半个、菲菜适量、虾酱适量、白沙糖适量、味精适量、姜蒜适量、盐适量、糯米糊

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