凉菜的菜谱做法大全

芝麻拌海带

用料：熟白芝麻、水发海带、葱姜蒜、红辣椒、生抽、醋、香油、食用油、盐、胡椒粉

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凉拌海带

用料：海带、蒜末、芝麻、辣酱油、芝麻油、盐、糖、酱油、醋

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炝汁苦苦菜

用料：苦苦菜、盐、花椒、葱花、蒜蓉、干辣椒、生抽、陈醋、白糖、鸡精

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手撕茄子

用料：茄子、洋葱，香菜、香油、盐、蚝油、熟花生米

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凉拌盘龙茄子

用料：紫长茄子、葱花和蒜末、红辣椒、盐、醋、轻盐酱油、油、胡椒粉

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拌藕丝

用料：莲藕、红椒、绿椒、小葱、大蒜、生抽、玉米油、蚝油、胡椒粉、盐、味精、香油、香菜、辣椒酱、醋、糖

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柠檬虾

用料：虾、百香果、柠檬、紫洋葱、香菜、蒜、生抽、白糖、蚝油、料酒、盐、小米辣

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凉拌西兰花

用料：西兰花、生抽、陈醋、芝麻油、盐（焯水时用）

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肉皮冻

用料：猪肉皮、清水，葱姜料酒，盐

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凉拌海带丝

用料：海带、葱、姜、蒜、香油、蒸鱼豉油、醋、白糖、黑芝麻

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凉拌腐竹西芹

用料：腐竹、西芹、黑木耳、大蒜、小米椒、热油、香醋、生抽、盐、白糖、辣椒油

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泡仔姜

用料：仔姜、小米椒、盐、花椒、大蒜、白酒、白开水

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柠檬鸡脚

用料：鸡脚、泡椒水、姜葱蒜、老干妈、蚝油、糖，盐，、白酒（或料酒）、凉白开水、芝麻，香菜、辣椒粉，小红椒、花生油。、柠檬。

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无骨鸡爪

用料：鸡爪、葱、姜、料酒、蒜、小米辣、冰糖或白糖、柠檬、盐、醋、生抽、老抽、辣椒油、辣椒油

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韩国泡菜辣白菜

用料：大白菜、苹果、梨、洋葱、大姜、大蒜、盐、白糖、虾皮、糯米粉、辣椒粉

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柠檬手撕鸡腿

用料：冰鸡腿、小柠檬、姜、小葱、大葱白、蒜、黄酒、香菜、熟花生、白芝麻、香油、辣酱、味精、蚝油、胡椒粉、生抽、黑木耳、玉米油、冰开水

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凉拌裙带菜

用料：裙带菜、小米椒、蒜蓉、白糖、味精、生抽、油醋汁

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凉拌豌豆粉

用料：豌豆粉、水、盐、鸡粉、辣椒油、豆豉、蒜末、葱花、味极鲜、麻油、姜末、香油

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