凉菜的菜谱做法大全

酸辣剁椒藠头 专治夏天没胃口

用料：藠头、盐、老坛剁辣椒、冰糖、高度（50度）白酒

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凉拌苦瓜

用料：苦瓜、蒜、辣椒、蚝油、白糖、盐、香油、食用油、葱

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泡椒猪皮

用料：猪皮、自制泡椒、葱姜蒜、盐、料酒、小米辣、卤料、冰糖、食用碱、白醋、冰袋（或者冰块、或者冰水）

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炝拌绿豆芽

用料：绿豆芽、胡萝卜、黄瓜、干辣椒、大蒜、生抽、醋、香油、辣椒油、糖、葱、盐、鸡精、热油

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柠檬酸辣无骨鸡爪 当零食和下酒菜都好吃

用料：脱骨鸡爪、生抽、盐、柠檬、香菜梗、剁辣椒、低度米醋

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凉拌鸡蛋

用料：鸡蛋、蒜、小米椒、香菜、生抽、蚝油、醋、香油

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自制泡萝卜

用料：白萝卜、泡椒、蒜片、冰糖、小米辣、蜜柠檬片、白醋

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麻辣豇豆麻花

用料：豇豆、葱姜蒜、小米辣、花椒粒、生抽、米醋、盐、胡椒粉、味精、白芝麻、香油

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凉拌豆角

用料：豆角、盐、蒜泥、白糖、生抽、陈醋、花椒油（香油）

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凉拌绿豆芽

用料：绿豆芽、青椒、大葱、大蒜、小米辣、熟白芝麻、酱油、蚝油、米醋、代糖、香油

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凉拌手撕鸡胸肉

用料：鸡胸肉、小米椒、香菜、料酒、生抽、醋、糖、大蒜、葱、姜片、盐、鸡精、热油、辣椒面

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油焖黄瓜

用料：黄瓜、黄豆酱油、油、盐、小米辣、香叶、八角、蒜、姜、花椒、白糖、陈醋

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轻食红薯叶

用料：新鲜红薯叶、甜椒碎、花生碎、轻食酱油、米醋、食用油、葱花、蒜末

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凉拌鸡丝

用料：鸡胸肉、葱姜蒜末、干辣椒、花椒粒、盐、胡椒粉、味精、香油、食用油、蚝油、生抽、香醋、花生碎、黄瓜、番茄

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虾仁拌食蔬

用料：虾仁、金针菇、胡萝卜、黑木耳、油豆皮、生菜、苦菊、樱桃萝卜、六月鲜15克轻盐昆布酱油、糖、香醋、蒜、小米辣

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西芹腐竹

用料：西芹、腐竹、胡萝卜、食用油、鸡精、食盐、味极鲜、白醋、凉拌料油

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腌樱桃小萝卜

用料：樱桃小萝卜、老陈醋、红糖、盐

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凉拌木耳金针菇

用料：黑木耳、金针菇、大蒜、小米椒、香醋、生抽、盐、白糖、辣椒油、热油

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