凉菜的菜谱做法大全

凉拌杏鲍菇

用料：杏鲍菇、大蒜、小米椒、盐、糖、香醋、生抽、辣椒油、香菜、热油

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炝拌黄瓜

用料：黄瓜、洋葱、盐、白糖、味精、生抽、陈醋、蒜蓉、花椒油

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蒜片黄瓜

用料：黄瓜、蒜瓣儿、盐、白糖、味精、生抽、陈醋、花椒油

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川北凉粉

用料：凉粉、青辣椒、小红辣椒、姜、蒜、葱、生抽、海鲜酱油、白胡椒粉、糖、鸡精、辣椒油、米醋、黎红花椒油

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凉拌手撕鸡丝

用料：鸡胸肉、黄瓜、姜、料酒、香菜、小米椒、香醋、生抽、白糖、盐、辣椒油、热油、蒜

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炝拌蒜蓉黄瓜

用料：黄瓜、盐、白糖、味精、蒜蓉、花椒油、生抽、陈醋

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凉拌西葫芦丝

用料：西葫芦、大蒜、小米椒、葱、生抽、醋、香油、糖、辣椒油、盐、鸡精、开水、香菜

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凉拌海带丝

用料：海带丝干货、老蒜、辣椒、辣椒粉、芝麻、葱、香菜、陈醋、酱油、盐、白糖

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炝拌贡菜

用料：贡菜、盐、白糖、味精、蒜蓉、小米椒、生抽、陈醋、花椒油

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自制泡椒小笋酸辣开胃（内附老母水做法）

用料：小笋、冷开水、蒜、姜、泡椒、冰糖、盐、高度白酒

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腌脆李

用料：青李子、辣椒、白糖、盐、酱油、生抽、耗油

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蒜香海带丝

用料：嫩海带、大蒜、酒、盐、姜片、小葱、六月鲜白酱油、味精、胡椒粉、香油、干香菜叶

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虾皮拌芹菜

用料：芹菜、虾皮、葱姜蒜末、花椒粒、干辣椒碎、蚝油、生抽、料酒、香油、盐、胡椒粉、味精

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凉拌黄瓜茄子

用料：黄瓜、茄子、葱姜蒜末、花椒粒、干辣椒碎、食用油、蚝油、盐、胡椒粉、味精、生抽、香醋、香油

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蒜香豆角

用料：长豆角、大蒜头、枸杞、葱花、盐、胡椒粉、味精、蚝油、生抽、香醋、香油

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凉拌黄瓜茄子

用料：线茄子、黄瓜、小米辣、大蒜、生抽、醋、香油、糖、辣椒油、盐、鸡精

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蒜泥拌豆角

用料：豆角、大蒜、小米辣、生抽、醋、香油、糖、盐、鸡精、油

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凉拌毛豆

用料：毛豆、干辣椒、小米椒、蒜、生抽、香醋、香油、糖、葱、盐

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