凉菜的菜谱做法大全

蒜茄子

用料：茄子、蒜、盐、鸡精、香菜

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多味辣子

用料：辣子、冰糖、花生(煮熟)、熟芝麻(炒)、盐、姜、蒜、花椒、小茴香、八角、白酒、味极鲜酱油、香醋

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相同料腌制辣椒和黄瓜

用料：薄皮辣椒、黄瓜、酱油、花生油、醋、八角茴香、花椒、52度白酒、蒜、姜、白砂糖

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豆腐乳

用料：老豆腐、干辣椒粉、盐、花椒、十三香、白酒

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韩式辣白菜

用料：白菜、盐、蒜、姜、苹果、梨、辣椒粉、糯米粉、水、鱼露、糖、韭菜

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腌白萝卜

用料：白萝卜、白糖、生抽、香醋、干辣椒、青椒、大蒜

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凉拌芹菜花生米胡萝卜

用料：花生米、芹菜、粉丝、胡萝卜、辣椒油、生抽、香醋、香油、盐、十三香、鸡精、味精、蚝油、酱油、蒜、葱、姜、八角

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醋泡花生米

用料：番茄、洋葱、花生米、香菜、芝麻、老陈醋、白糖

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苦菊拌馓子

用料：芝麻、辣椒油、香油、馓子、味精水、苦菊、蒜、秘方醋、盐

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香辣木瓜丝

用料：木瓜丝、薄盐生抽、小米辣、大蒜、生姜、冰糖

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浆水菜

用料：芹菜一把、面粉、浆水引子

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柠檬酸泡鸡爪

用料：鸡爪、蒜末、香菜、小米辣、盐、白糖、料酒、姜片、陈醋、生抽、柠檬

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东北酸菜

用料：白菜、水、盐、冰糖、白酒

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快手菜下酒菜

用料：生花生、黄瓜、青辣椒、洋葱、香菜、小葱、大蒜、小红辣椒、盐、香醋、白糖、鸡精、辣椒油

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凉拌折耳根

用料：折耳根、小葱、花椒油，酱油、盐，鸡精，味精、糟辣椒

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凉拌海带丝

用料：海带丝、香菜、大蒜、大葱、小红尖椒、油、味极鲜、醋、花椒、香叶

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葱拌假鲍鱼

用料：假鲍鱼肉、大葱、一品鲜、香油

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腌白萝卜

用料：白萝卜、白醋、花椒皮、白糖、小米辣、小米辣水、干红辣椒

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