凉菜的菜谱做法大全

拌橄榄菜

用料：橄榄菜干、盐、蒜、葱丝、醋、糖、一品鲜酱油、橄榄油、香油、辣椒油

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家常凉拌猪耳朵

用料：猪耳朵、青椒、红椒、生抽、老抽、鸡精、大蒜、小葱、辣椒油、胡椒粉、卤料包、姜、料酒、醋

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凉拌手撕猪心

用料：猪心、香菜、大蒜、辣椒油、生抽、鸡精、料酒、味精、小葱、八角、花椒、姜

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酸辣鸡爪(无骨鸡爪）

用料：鸡爪、柠檬、香菜、蒜、剁椒、辣椒油、生抽、醋、盐、糖

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水煮毛豆—绿油油不变色

用料：毛豆、八角、花椒、香叶、桂皮、白芷

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酸辣蒜香无骨鸡爪

用料：鸡爪、蒜末、柠檬、生抽、一品鲜酱油、白醋、陈醋、白糖、麻油、香油

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卤猪舌

用料：猪舌、姜片、料酒、香叶、八角、桂皮、耗油、老抽、生抽、鸡精、糖

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酱牛肉

用料：牛腱肉、香葱 姜片 花椒 大料 香叶 孜然粒 胡椒粉、生抽 老抽 耗油 料酒 黄豆酱

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酸辣萝卜条

用料：胡萝卜、白萝卜、白糖、白醋、指天椒、凉白开、盐

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凉拌苦瓜

用料：苦瓜、干辣椒、大蒜、盐、糖、白醋、香油

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黑胡椒鸭爪

用料：鸭爪、姜片、料酒、耗油、老抽、生抽、火锅底料、香叶、八角、桂皮、黑胡椒、鸡精、盐、糖

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泰式柠檬虾

用料：基围虾、柠檬、香菜、指天椒、青辣椒、洋葱、大蒜、生抽、陈醋、白胡椒粉、香油、盐、香葱

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凉拌豆腐皮

用料：豆腐皮、小米椒、大蒜、芝麻、醋、酱油、白糖、辣椒面、热油、香菜

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柠檬手撕鸡（简易版）

用料：鸡腿肉、柠檬、香菜、蒜头、小米辣、生姜、葱段、盐、料酒、生抽、陈醋、蚝油、香油、糖、鸡精

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酸辣海带丝

用料：海带、油、干红辣椒、青红小米辣、生抽、醋、白糖、盐、鸡精、香油、蒜片、香菜

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减脂凉拌鸡胸肉丝

用料：鸡胸肉、黄瓜、醋、生抽、蚝油、胡椒粉、料酒、小葱、大蒜、花生米

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凉拌胡萝卜丝

用料：胡萝卜、食用油、芝麻油、蚝油、生抽、醋、蒜瓣、青椒、小米椒、红椒、清水

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猪皮冻

用料：猪皮、姜、花椒、八角、盐、干红辣椒

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