荤菜的菜谱做法大全

香煎黄花鱼

用料：黄花鱼、玉米粉、调味料、葱、姜、蒜、植物油

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凉拌猪肝

用料：猪肝、盐、葱、姜、大料、花椒、香叶、辣椒、料酒、生抽、醋、蒜、剁椒、香菜、香油

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爆炒猪舌

用料：猪舌头、蒜苗、生姜、大蒜、花椒粒、干辣椒、料酒、生抽或老抽、蚝油、鸡汁、香醋、盐、白糖、鸡精、胡椒粉

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百花酿香菇

用料：大对虾、猪肥膘、生菜叶（摆盘用）、盐、白胡椒粉、白糖、生粉、蛋清、头抽、葱花、色拉油

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家常小炒

用料：粉皮150g、大豆芽200g、西芹200g、老豆腐200g、姜5g、蒜4瓣、韭菜30g、线椒1个、干红椒2个、油50g、五香粉适量、盐适量、鸡粉适量

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辣子鸡丁

用料：鸡胸肉、葱、姜、蒜、青椒、豆瓣酱、白糖、味精、盐、胡椒粉、料酒、淀粉

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香酥虾

用料：河虾、鸡蛋、面粉、淀粉、盐、八角粉

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酱大骨

用料：猪腿骨、姜、辣椒、八角、花椒、肉蔻丁香等大料、冰糖老抽、生抽、老抽、料酒、冰糖、盐、甜面酱

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奥尔良烤鸡翅

用料：鸡翅、烤肉料、水、蜂蜜

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无油鸡翅

用料：翅中、葱、姜、蒜、圣女果、胡萝卜、炒熟的芝麻、料洒、老抽、生抽、老干妈油辣椒、胡椒粉、盐、蜂蜜、色拉油

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红焖大虾

用料：虾、蒜头、油、盐、生抽、老抽、料酒

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豉汁排骨

用料：排骨、豆豉、醋、蚝油、姜、蒜、葱花、酱油、糖、盐

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无锡排骨

用料：肥瘦排骨、香葱、姜、八角、丁香、小茴香、桂皮、老抽、生抽、黄酒、冰糖、盐、蜂蜜、红曲米或红曲粉、香叶

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酸汤肥牛

用料：肥牛、金针菇、香菜、小葱、红绿辣椒、姜蒜、剁椒、盐、料酒

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糖醋酥鱼

用料：带鱼、葱、姜、蒜、油、料酒、酱油、生抽、耗油、醋、红糖、盐、十三香

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什锦虾仁

用料：虾仁、莴笋、胡萝卜、姜末、盐、鸡精

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黄豆焖猪蹄

用料：猪蹄、黄豆、姜片、蒜头、葱头、米酒、老抽、酱油、冰糖、盐巴、水

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干锅鸡翅

用料：鸡翅中、土豆、洋葱、青菜颈、蒜薹、葱、姜、红柿子椒、香菜、老抽酱油、耗油、料酒、盐、辣椒酱、豆瓣酱、胡椒粉

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