香煎黄花鱼
用料:黄花鱼、玉米粉、调味料、葱、姜、蒜、植物油
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凉拌猪肝
用料:猪肝、盐、葱、姜、大料、花椒、香叶、辣椒、料酒、生抽、醋、蒜、剁椒、香菜、香油
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爆炒猪舌
用料:猪舌头、蒜苗、生姜、大蒜、花椒粒、干辣椒、料酒、生抽或老抽、蚝油、鸡汁、香醋、盐、白糖、鸡精、胡椒粉
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百花酿香菇
用料:大对虾、猪肥膘、生菜叶(摆盘用)、盐、白胡椒粉、白糖、生粉、蛋清、头抽、葱花、色拉油
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家常小炒
用料:粉皮150g、大豆芽200g、西芹200g、老豆腐200g、姜5g、蒜4瓣、韭菜30g、线椒1个、干红椒2个、油50g、五香粉适量、盐适量、鸡粉适量
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辣子鸡丁
用料:鸡胸肉、葱、姜、蒜、青椒、豆瓣酱、白糖、味精、盐、胡椒粉、料酒、淀粉
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香酥虾
用料:河虾、鸡蛋、面粉、淀粉、盐、八角粉
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酱大骨
用料:猪腿骨、姜、辣椒、八角、花椒、肉蔻丁香等大料、冰糖老抽、生抽、老抽、料酒、冰糖、盐、甜面酱
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奥尔良烤鸡翅
用料:鸡翅、烤肉料、水、蜂蜜
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无油鸡翅
用料:翅中、葱、姜、蒜、圣女果、胡萝卜、炒熟的芝麻、料洒、老抽、生抽、老干妈油辣椒、胡椒粉、盐、蜂蜜、色拉油
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红焖大虾
用料:虾、蒜头、油、盐、生抽、老抽、料酒
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豉汁排骨
用料:排骨、豆豉、醋、蚝油、姜、蒜、葱花、酱油、糖、盐
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无锡排骨
用料:肥瘦排骨、香葱、姜、八角、丁香、小茴香、桂皮、老抽、生抽、黄酒、冰糖、盐、蜂蜜、红曲米或红曲粉、香叶
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酸汤肥牛
用料:肥牛、金针菇、香菜、小葱、红绿辣椒、姜蒜、剁椒、盐、料酒
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糖醋酥鱼
用料:带鱼、葱、姜、蒜、油、料酒、酱油、生抽、耗油、醋、红糖、盐、十三香
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什锦虾仁
用料:虾仁、莴笋、胡萝卜、姜末、盐、鸡精
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黄豆焖猪蹄
用料:猪蹄、黄豆、姜片、蒜头、葱头、米酒、老抽、酱油、冰糖、盐巴、水
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干锅鸡翅
用料:鸡翅中、土豆、洋葱、青菜颈、蒜薹、葱、姜、红柿子椒、香菜、老抽酱油、耗油、料酒、盐、辣椒酱、豆瓣酱、胡椒粉
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