荤菜的菜谱做法大全

大闸蟹炒年糕

用料：大闸蟹、年糕、鸡精、葱花、姜蒜末、油

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洋葱辣椒炒肉皮

用料：洋葱、香叶、姜片、鸡精、生抽、食用油、桂皮、八角、盐、白酒、猪肉皮、青红椒、花椒粒

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久久鸭

用料：火锅底料、郫县辣酱、良姜、老干妈辣酱、炒料、汤料、黑胡椒、八角、葱姜蒜、鸭翅、干辣椒、肉桂、肉豆蔻、草果、花椒、草寇、盐、水、白酒、冰糖、糖色、老抽、生抽、花雕酒

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四喜丸子

用料：鸡蛋、水淀粉、胡椒粉、老抽、生粉、鸡精、生抽、生抽、食用油、糖、糖、盐、蚝油、料酒、大葱、猪肉（三肥七瘦）、油菜、汤汁调料：

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甜豆炒鸡胗

用料：甜豆、鸡胗、蒜苗、红椒、蒜粒、姜丝、姜片、花生油、盐、蚝油、生抽、鸡精、清水

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梅子蒸肉排

用料：排骨、梅子、豆瓣酱、生抽、蚝油、白糖、料酒、淀粉、葱花

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香辣鸡翅

用料：小红椒、油、郫县辣酱、鸡翅中、葱姜蒜、盐、料包、花椒、八角、冰糖、草果、孜然、砂仁、调味料、鸡精、老抽、生抽、小茴香、香叶、黑胡椒、花雕酒、草寇、良姜、肉豆蔻

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虾仁煎蛋

用料：鲜虾仁、鸡蛋、葱、盐、料酒、醋、食用油

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香辣卤凤爪

用料：葱姜蒜、风爪、郫县辣酱、调味料、花雕酒、香叶、老抽、油、生抽、桂皮、盐、花椒、草果、肉豆蔻、丁香、冰糖、料盒、小红辣椒

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羊肉炖萝卜

用料：羊后腿肉、青萝卜、盐、蚝油、干辣椒、葱末、姜、八角、桂皮、花椒粒、香叶、食油、生抽、老抽、陈皮

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酱猪肘

用料：猪肘子、盐、八角、白酒、冰糖、丁香、白芷、大葱段、辛夷花、调料的材料、桂皮、花椒、老抽、生抽、小茴香、香叶、姜块、白寇、豆瓣酱、香料的配方

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藤椒酸菜鱼

用料：酸菜、草鱼、藤椒、盐、料酒、花椒、小米椒、干辣椒、泡椒、姜片、蒜片、青蒜叶、大葱段

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锅仔酸菜白肉

用料：五花肉、酸菜、葱、姜、盐、八角、香叶、桂皮、生抽、料酒

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筋头巴脑

用料：牛肉、酱油、白酒、料酒、老抽、葱、姜、蒜、八角、花椒、干辣椒、炖肉粉（自制）、冰糖

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金牛卷

用料：金针菇、肥牛卷、生抽、水淀粉、黑胡椒碎、花生油、蚝油

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酱猪耳

用料：猪耳、盐、辛夷花、香料的材料、大葱段、白芷、丁香、冰糖、生姜、八角、桂皮、花椒、豆瓣酱、白寇、花椒酒、香叶、生抽、老抽、调料的材料

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蕃茄黄金鱼片

用料：番茄、草鱼、盐、料酒、葱丝、姜片、蒜片、番茄沙司、生抽、生粉、白糖

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