炸海蛎子
用料:海蛎子、鸡蛋、淀粉、面粉、盐、黑胡椒粉、葱、姜、油、料酒、十三香
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家庭卤肉
用料:肉 五花肉最好、豆干、鸡爪、干辣椒、花椒、桂皮、香叶、八角、孜然粒、冰糖、酱油、生抽、料酒、盐、葱、姜
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洋葱炒羊肉
用料:羊肉卷、洋葱、姜片、生抽、盐
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啤酒鸭
用料:湘江水鸭、啤酒、姜、生抽或者老抽、香叶、桂皮
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牛尾骨炖萝卜
用料:牛尾骨、白萝卜、料酒、姜、青花椒、香菜、枸杞、盐、清水、大葱
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姬松茸茶树菇炖鸡腿
用料:姬松茸、茶树菇、鸡腿、粗粉条、葱姜蒜、生抽、料酒、糖、盐、炖鸡料包
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麻辣小酥肉
用料:肉、面粉、淀粉、鸡蛋、辣椒面、花椒面、料酒、酱油、盐、油、鸡精
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香煎鲳鱼
用料:鲳鱼、蛋清、生姜、料酒、葱丝、蒸鱼豉油、盐、胡椒面、淀粉
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盐焗鸡
用料:清远农家鸡、黄栀子、盐焗鸡粉
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奥尔良烤鸡
用料:清远农家土鸡、奥尔良烤翅腌料
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韭菜闷鸭血
用料:鸭血、韭菜、线辣椒、蒜、姜、蒸鱼豉油、蚝油、盐、鸡精、油
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红烧鸡腿
用料:鸡大退、料酒、姜、生抽、老抽、耗油、八角、花椒、麻椒、小茴香、香叶、冰糖、盐、西红柿、葱
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猪脚姜醋
用料:猪脚、老姜、甜醋、红糖、水
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红烧肉
用料:五花肉、开水、糖、老抽、耗油、生抽、盐、八角、桂皮、大葱、生姜、干山楂片、香叶
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红烧肉烧土豆
用料:五花肉、土豆、红萝卜、盐、生抽、老抽、耗油、开水、白糖、大葱、生姜、干山楂片、八角、桂皮、香叶
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魔芋炒鸭
用料:鸭肉、魔芋豆腐、红辣椒、青辣椒、油、大蒜苗、生姜、大蒜、盐
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糖醋蝶鱼头
用料:蝶鱼头、圆葱、大蒜、糖、陈醋、酱油、料酒、盐、鸡粉、耗油
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猪肉炖粉条
用料:猪肉、粉条、红萝卜、葱、姜、白砂糖、生抽、鸡精、香菜、大料、料酒
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