荤菜的菜谱做法大全

汽锅鸡（清蒸）

用料：小公鸡（没打鸣的最好，一斤左右为佳）、葱、生姜、料酒、盐

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香脆鲨鱼皮

用料：鲨鱼皮、油、盐、料酒、姜沫、生抽、淀粉、芝麻、鸡蛋、水

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蒜薹炒腊肉

用料：腊肉、蒜薹、盐、生抽、大蒜、生姜丝

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排骨蒸木耳

用料：排骨、木耳、生抽、蚝油、胡椒粉、蒜、葱、豆豉、辣椒、盐、糖、生粉、姜

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可乐鸡翅

用料：鸡翅、姜、蒜、八角、可乐、老抽、盐、醋、玉米油（食用油）

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烧鸡腿

用料：小鸡腿、葱、姜、蒜、八角、白糖、玉米油、盐、老抽、醋

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西芹炒肉

用料：芹菜、猪瘦肉、蒜、姜、生抽、醋、生粉、鸡粉、盐、玉米油

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沙姜焗鸡

用料：家鸡、沙姜、生姜、葱头、蒜头、盐、酱油、白胡椒粉、生粉、花生油

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芦笋肉沫

用料：芦笋、肉沫、油、盐、料酒、姜丝、糖、淀粉、水

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卤鸡爪

用料：鸡爪、茴香、桂皮、辣椒干、生姜、冰糖、生抽、酱油、老酒、盐

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粉蒸肉

用料：五花肉、红薯、食用油、盐、辣椒粉、胡椒粉、花椒碎、豆瓣酱、豆豉、生抽、老抽、鸡粉、料酒、米粉

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香煎马交鱼

用料：马交鱼、姜片、花生油、酱油

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清蒸黄翅鱼

用料：黄翅鱼、酱油、姜、蒜、干辣椒、香菜

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香酥炸鸡条

用料：鸡肉、鸡蛋、姜、蒜、淀粉（生粉）、面包糠、盐、鸡粉、生抽、醋、料酒、番茄酱、玉米油

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清蒸冬瓜鱼

用料：冬瓜、鱼肉、葱、青椒、红椒、料酒、盐、水

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毛豆米炒肉沫

用料：毛豆米、五花肉沫、料酒、生抽、蚝油、生姜、胡萝卜、豆瓣酱、胡椒粉、食用油、食用盐、鸡精、淀粉、老抽

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糖醋里脊

用料：里脊肉、淀粉、油、番茄沙司、盐、白醋、白糖

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白猪蹄

用料：猪蹄、葱、姜、蒜、大料、花椒、香草、香叶、桂皮

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