粤菜的菜谱做法大全

辣酱孜然鱿鱼

用料：鱿鱼、辣酱、孜然

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掌上明珠

用料：鸭掌、鹌鹑蛋、鸡精、白糖、淀粉、黄酒、生姜、生抽、食醋

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蜜汁南瓜

用料：南瓜、蜂蜜、陈醋、芝麻

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潮汕蚝仔烙

用料：红薯粉、生蚝仔、清水、鱼露、香菜（芫荽）、油、白胡椒粉、生粉

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斛汁煎青鱼

用料：青鱼、铁皮石斛、盐、生姜、胡椒

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陈皮辣牛肉

用料：牛腿肉、新会陈皮、干辣椒、花辣椒、生姜、花生油、酱油、盐、白糖、料酒

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杂菌汤

用料：猴头菇、金针菇、香菇、蜜枣、桂圆肉、无花果、眉豆、花生仁、生姜

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潮汕丝瓜鱼丸子汤

用料：丝瓜、潮汕鱼丸、草菇、豆腐一盒（也可以不用）

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黄鳝饭

用料：黄鳝、香葱、香菜、蒜、大米、姜、生抽、盐、料酒、白糖、鸡精、鳝骨汤、白胡椒

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汕尾层糕粿

用料：粘米粉、番薯粉、水、鱿鱼干、虾干、鲜虾、芋头、五花肉

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菠萝咕咾肉（鸡肉版）

用料：鸡胸肉、菠萝、青尖椒、红尖椒、鸡蛋、玉米淀粉、食用油、腌肉材料：、料酒、胡椒粉、盐、五香粉、酱汁材料：、生抽、醋、番茄酱、白糖、淀粉、水

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炒广东菜脯

用料：菜脯、葱花、干辣椒段、薄盐生抽、白糖、味精

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广式脆皮吊烧鸡

用料：三黄鸡、广式脆皮吊烧鸡调味酱

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广东菜脯炒鸡蛋

用料：鸡蛋、菜脯、盐、白糖

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广东菜脯炒海米

用料：菜脯、海米、白糖、生抽、鸡精、干辣椒、蒜蓉、胡椒粉

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