粤菜的菜谱做法大全

红烧猪蹄

用料：猪蹄、葱、姜、大蒜、香菜、蚝油、酱豆腐汁、大料、桂皮、老抽、生抽、鸡粉、料酒、香叶、胡椒粉、白糖、味精

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菠萝咕咾肉

用料：菠萝、里脊肉、葱、姜、蒜、胡萝卜、黄瓜、白糖、白醋、淀粉、盐、料酒、番茄酱

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菠萝咕噜肉

用料：猪里脊肉、青红甜椒、菠萝、淀粉、胡椒粉、鸡蛋、生抽、蕃茄沙司、料酒、面粉、椒盐、油、清水、醋、盐、水淀粉

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金针菇日本豆腐煲

用料：金针菇、猪肉沫、日本豆腐、葱、姜、蒜、蒜头、蚝油、油、香菜、生粉水、小辣椒、老抽、水

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腊味煲仔饭

用料：广式腊肠、大米、鸡蛋、小油菜、盐、白糖、油、耗油、香油、老抽

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清炒苦瓜

用料：苦瓜、红椒、油、盐、大蒜

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孜然鱿鱼须

用料：鱿鱼须、洋葱、孜然粉、盐、料酒、白糖、生抽、老抽、鸡精、姜末、青椒

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苦瓜黄豆排骨汤

用料：苦瓜、黄豆、排骨、盐、清水

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上汤苋菜

用料：皮蛋、苋菜、猪肉、清水、大江珧柱、生粉、姜丝、蒜蓉、料酒、盐、油

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卤水豆腐皮

用料：豆腐、八角茴香香叶白蒄、鸡汤、盐

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酸甜排骨

用料：鸡蛋排骨、番茄、香菜、生蛋黄、葱、番茄酱、糖、醋、盐、生粉

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叉烧包

用料：面粉、叉烧肉、生抽、蚝油、香油、白糖、葱姜

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香酥鲫鱼

用料：鲫鱼、大料、葱、姜、料酒、干辣椒丝、盐、糖、蒜、生抽、陈醋

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荔枝虾球

用料：虾、荔枝、盐、麻油、味精

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蜜汁南瓜山药泥

用料：山药、南瓜、蜂蜜

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盐焗鸡

用料：三黄鸡、高度白酒、生姜、味精、香油、香油、姜黄粉、精盐、胡椒粉

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糖醋黄花鱼

用料：大黄花鱼、番茄酱、白糖、白醋、盐、面粉、玉米淀粉、生粉、油

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卤水豆腐

用料：黄豆、卤水

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