西北菜的菜谱做法大全

新疆拉条子炒面

用料：棍棍面、胡萝卜、青椒、洋葱、牛肉、豆芽、姜、蒜、酱油、辣椒面、盐、鸡精

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新疆大盘鸡

用料：鸡、土豆、青椒、红椒、棍棍面、大盘鸡料、盐、白糖、白胡椒粉、鸡精、芝麻

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素臊子面

用料：面条、韭菜、豆腐、西红柿、小白菜

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过瘾大羊肉串

用料：羊肉、洋葱、姜、油、盐、糖、胡椒粉、啤酒、酱油、鸡精、孜然、辣椒面、芝麻

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牙签羊肉串

用料：羊腿肉、烧烤串料、玉米油或无味色拉油、牙签

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新疆拉条子

用料：特一粉、水、盐

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传统陕西洋芋擦擦

用料：土豆、面粉、西红柿、青椒、葱、蒜、油、盐、十三香、老抽、鸡精、干辣椒、芝麻

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孜然羊肉（烤制）

用料：羊肉、盐、孜然、辣椒面、芝麻、淀粉、花椒面、料酒、生菜

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湖南臊子面Hunan Pork Soup Noodles

用料：新鲜猪肉末、香菇、甜椒、蒜、红萝卜、盐、酱油、蚝油

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正宗陕西油泼面 （三人份）

用料：面粉、蛋清、盐、水、豆芽、青菜、油、盐、酱油、糖、鸡精、花生碎、辣椒面、陈醋、葱蒜末、胡椒粉

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排骨刀削面

用料：香菇、排骨、鸡蛋、大蒜叶、刀削面、卷心菜、油、盐、味精、酱油、料酒

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肉夹馍

用料：五花肉、料酒、老抽、生抽、八角、盐、白糖、面粉、温水、发酵粉

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家乡特色小吃：碗砣

用料：纯荞麦面粉、清水、大蒜、小米椒、麻酱、八角、桂皮、盐、橄榄油

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烤羊腿

用料：羊后腿、圆葱、盐、辣椒粉、孜然粉、孜然粒、迷迭香、鲜姜、色拉油、麦芽糖

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炸酱刀削面

用料：面粉、肉末、鸡蛋、葱、洋葱、西红柿、豆瓣酱、拌面酱、盐、油、香油、鸡精、生抽、料酒、酱油、生粉

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芝麻糖心千层油酥饼

用料：面粉、白芝麻、白糖、色拉油

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小白菜豆腐汤（珍珠翡翠白玉汤）

用料：大豆腐、小白菜、尖椒、香油、盐、味精、葱姜蒜

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洋芋麦饭

用料：土豆、面粉、葱花、辣面、蒜片、干辣椒、姜片、油、盐、味精、大料、十三香

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