西北菜的菜谱做法大全

大西北煎饼

用料：面粉、鸡蛋、韭菜、油、猪油、盐

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土豆番茄炖牛肉

用料：土豆、番茄、牛肉、圆形白菜叶、盐、姜、葱

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荠菜豆腐汤

用料：荠菜、内酯豆腐、猪肉、生姜、食用油、清水、高汤、食盐、味精、淀粉

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面皮的制作方法

用料：普通面粉、盐、水

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川味油泼辣子（二荆条）———不是主角胜似主角

用料：二荆条辣椒粉（添加了花椒粉，草果粉，炒黄豆等）、油

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孜然羊肉串(烤箱版)

用料：羊腿肉、葱、油、孜然粉、盐、烧烤料

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家长菜豆腐炖鱼

用料：鱼、豆腐、洋葱、香菜、姜、小葱、油、盐、酒、生抽、蚝油

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新疆大盘鸡

用料：土鸡、土豆、胡麻油、新鲜姜、大蒜、干辣皮子、花椒、白糖、老抽、蚝油、六月鲜黄豆酱

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手工莜面

用料：开水、莜面、盐、老抽、生抽、花椒粒、调和油、芥末油、香油、鸡精粉、香葱、蒜末、油辣子、山西陈醋、白糖

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榆钱麦饭

用料：榆钱、面粉、盐、花椒粉、色拉油、鸡精、蒜、辣椒面

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清汤白菜豆腐

用料：豆腐、小白菜、瘦肉、番茄、蒜片、姜片、葱花、盐、鸡精、胡椒面、花椒面

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豌豆糕

用料：豌豆黄、柿饼、白糖、水、油

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苔菜豆腐

用料：豆腐、苔菜、油、蒜

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烤羊腿

用料：小羊腿、葱、姜、蜂蜜、椒盐、辣椒面、孜然、盐、奥尔良烤肉料

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洋芋擦擦

用料：土豆、面粉、油、西红柿、青椒、孜然、鸡粉、酱油、青豆玉米、花椒面，姜粉、耗油

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西北拌汤

用料：鸡蛋、西红柿、小葱、蒜苗、面粉、盐、鸡精

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自制刀削面

用料：面粉、鸡蛋、小油菜、木耳、干豆腐皮、腊肠、鲜肉、红泡椒、香菜、小葱、胡萝卜、生姜、盐、味达美、香醋、自制辣椒油、油

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