湘菜的菜谱做法大全

双椒鱼头

用料：浏阳豆豉、生姜、野山椒、老兵剁椒、大头鱼头、香菜、胡椒粉、盐、鸡精、味精、蒸鱼豉油、啤酒

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秘制湘锅鸡（特色菜）

用料：公鸡（一年）、大葱段、青椒圈（宽）、胖子麻辣鱼调料、盐，味精，鸡精、白糖、王守义十三香、辣妹子酱、小葱段，香菜、花椒、干辣椒、秘制酱（后有制法）、姜片，蒜籽

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湘菜家常豆腐

用料：豆腐、紅蘿蔔、干木耳、蒜头、辣豆瓣酱、盐、糖、生粉、清水

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湘潭水煮活鱼

用料：大头鱼、生姜、紫苏叶、香葱、青椒、盐、鸡精、味精、胡椒粉

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外婆菜炒鸡蛋

用料：鸡蛋、鸡精、耗油、外婆菜、干椒节适量、酱油

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剁椒鱼头

用料：鱼头、剁椒、盐、姜、蒜、葱、油、胡椒粉、料酒

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农家小炒肉

用料：五花肉、红椒、尖椒、青蒜、蒜、姜、剁椒、生抽、鸡精

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农家小炒肉

用料：五花肉、青椒、红杭椒、油盐酱醋

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自制湖南（纯手工）剁辣椒

用料：小米辣、生姜、大蒜、盐、油

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