湘菜的菜谱做法大全

湖南剁辣椒

用料：本地红辣椒、朝天椒、手动搅碎器、盐、白糖、白酒

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泡椒牛蛙

用料：牛蛙、大葱、蒜、姜、泡椒、小米椒、油、盐、生抽、蚝油、胡椒粉

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湖南小炒肉

用料：五花肉、豆瓣酱、花椒、红辣椒、青辣椒、姜、蒜瓣、蒜苗、豆豉、生抽、白醋、食用油

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腊味香菇焖饭

用料：土豆、腊肠、干香菇、油、盐、老抽、鸡精

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红烧牛蛙

用料：牛蛙、青椒、美人椒、大葱、姜、蒜、山茶油、盐、白糖、十三香、鸡精

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湘味啤酒鸭

用料：鸭肉、油、盐、糖、姜、蒜、八角、桂皮、花椒、当归、香叶、料酒、啤酒、辣椒

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湘式小炒五花肉

用料：五花肉、青椒、红椒、姜片、蒜、豆豉、生抽、蚝油、盐、料酒

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湘味小黄鱼

用料：小黄花鱼、盐、老抽、黄酒、葱、蒜、西红柿、剁椒、糖、生抽、姜、生粉

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剁椒鱼头

用料：草鱼头、葱、姜、蒜、青红辣椒、盐、胡椒粉、料酒、豉油、白糖

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腊味萝卜糕

用料：白萝卜、腊肠、腊肉、虾米、冬菇、猪肉末、粟粉、粘米粉、水、蒜蓉、盐、糖、胡椒粉、食油

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腊味煲仔饭

用料：广式腊肠、广式腊肉、米、油菜、姜丝、蚝油、酱油、白糖、矿泉水、芝麻香油

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腊味煲仔饭

用料：米、腊鸭腿、腊肠、生菜、姜、油、酱油

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外婆菜肉末

用料：外婆菜、瘦肉、湖南椒、红辣椒、盐、油、鸡精

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腊味合蒸

用料：腊肉、腊鱼、腊干子、干辣椒

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湘式锅巴盖肉

用料：五花肉、锅巴、盐、青椒、蒜、老抽、白酒

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腊味砂锅饭

用料：腊肠、象牙米、青菜、鸡蛋、生姜、蒜瓣、香葱、酱油、鸡粉、花生油、白糖、胡椒粉

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腊味合蒸

用料：腊肉、腊肠、葱、姜、蒜、豆腐、香葱、料酒、白糖、胡椒粉、淀粉

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七彩腊味豆

用料：青豆、胡萝卜、洋葱、彩椒、香菇、广式腊肠、油、盐、鸡精

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