湘菜的菜谱做法大全

辣子土豆鸡块

用料：鸡腿、土豆、油、盐、料酒、酱油、生抽、豆瓣酱、葱、姜、蒜、干辣椒、鸡精

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竹笋炒肉

用料：五花肉、竹笋、毛豆、小米辣、青椒、料酒、生抽、盐、鸡精

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辣酒花螺

用料：花螺、大蒜、香料包、小米辣、香葱、生姜、辣椒酱、花生油、盐、花雕酒、清酒、玫瑰露酒、辣椒油

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湘西猪肝

用料：猪肝、五花肉、油、盐、料酒、酱油、蒜头、红辣椒、蒜苗

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腊味金针菇

用料：金针菇、香肠、生姜、大蒜、大葱、红萝卜、生粉、盐、味精、食用油、生粉的水

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腊味炒泥蒿

用料：泥蒿、腊肉、腊肠、食用油、生姜大蒜头、红辣椒、盐、白糖

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湖南豆腐乳

用料：豆腐、辣椒

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腊味合蒸

用料：腊鱼、腊香肠、辣椒粉、豆豉、特鲜酱油、植物油、红尖椒

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红烧剁椒鱼头

用料：草鱼头、剁椒、葱、姜、蒜、香菜、酱油、料酒、醋、糖、胡椒粉、盐、油

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干锅茶树菇（无盐版）

用料：新鲜茶树菇、五花肉、食用油、味精、白糖、李锦记旧庄耗油、李锦记蒸鱼豉油、豆瓣酱、香蒜、姜、干辣椒

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腊味双蒸

用料：腊草鱼、腊肉、香油、李锦记辣黄豆酱、李锦记蒜蓉辣椒酱、胡椒粉、干辣椒、姜、香葱

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剁椒鱼头

用料：胖头鱼鱼头、油，盐，料酒、小米椒，长青椒，红，绿泡椒、香葱，蒜头，生姜

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剁椒鱼头

用料：花鲢头（两斤左右）、茶籽油、剁椒、豆豉、小葱、姜、蒜、料酒、蚝油、盐

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湖南煎扁粑

用料：干扁粑、油、冰糖、水、葱花

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剁椒鱼头

用料：鱼头、生姜、大蒜、剁椒、葱、白糖、胡椒粉、蒸鱼豉油、芝麻油、油、啤酒、盐(尝尝看加不加)

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湖南霉豆腐

用料：白豆腐、干红辣椒粉、五香粉、高度白酒、盐、香油

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