鸭血粉丝汤
用料:鸭血、粉丝、油、盐、胡椒粉、鸡精、姜、香菜
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清炒虾仁
用料:青虾仁、葱末、姜末、蒜末、黄瓜、胡萝卜、盐、料酒、胡椒粉、水淀粉、食用油
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松鼠桂鱼
用料:桂鱼、豌豆、番茄酱、胡椒粉、蚝油、生粉、姜,蒜
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黄桥烧饼
用料:面粉、油酥面、牛肉馅、鸡蛋、泡打粉、小苏打、食用油、葱,姜末、香油、白胡椒粉、白芝麻
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东坡肉
用料:五花肉、西兰花、花雕酒、红曲米、冰糖、大料、香醋、生抽
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桂花糯米藕
用料:莲藕、糯米、冰糖、糖桂花
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阳春面
用料:龙须面、高汤、洋葱、小葱、青蒜、猪油、盐
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清蒸大闸蟹
用料:大闸蟹、姜、酱油、醋、香油
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油爆虾
用料:明虾、葱花、蚝油、盐、糖、黄酒、生姜、生粉、酱油
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红烧狮子头
用料:肉馅、鸡蛋、葱、姜、香菜、盐、味精、白糖、料酒、大料、老抽、胡椒粉、蚝油、鸡粉、生粉
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扬州炒饭
用料:鸡精、鸡蛋、隔夜米饭、玉米、香肠、油、西芹(没豌豆所以西芹代替)、胡萝卜、盐、鸡精、盐、油
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蟹黄豆腐
用料:内酯豆腐、咸鸭蛋黄、葱花、玉米淀粉、鸡精
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凤尾虾
用料:对虾、鸡蛋、面粉、面包糠、油、胡椒粉、盐
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菜泡饭
用料:青菜、香肠、米饭、盐、鸡精
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青椒炒肉丝
用料:肉丝、胡萝卜、青椒、料酒、香油、鲜酱油、盐、芡水
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猪肉脯
用料:瘦猪肉、糖、生抽、蚝油、红酒、鸡蛋液、料酒、辣椒粉、孜然粉、蜂蜜水
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苏式鲜肉月饼
用料:特级精白粉、猪油、开水、猪肉糜、水
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苏式红烧肉
用料:五花肉、山楂干、红烧酱油、料酒、盐、冰糖
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