清真的菜谱做法大全

酱牛肉汤面

用料：牛腱子肉、姜葱、干辣椒、胡椒粒、面、丁香、大料、小茴香、香叶、桂皮、盐、生抽、老抽、橄榄油、鸡精、冰糖、啤酒

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油爆双脆

用料：猪腰1只、鸡胗六个、黄瓜、胡萝卜、元葱、蒜、姜、香菜、树椒、食用油、生抽、老抽、鸡精、蚝油、盐、水淀粉

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酱牛肉，酱牛蹄筋。

用料：牛腱子、牛蹄筋、黄酱(小碗)、草菇老抽(大汤勺)、盐(大汤勺)、糖(大汤勺)、葱，姜，蒜、花椒，大料，草果，、豆冠，丁香，桂皮，、老汤

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腰果鸡丁

用料：西葫芦半只、鸡脯肉200克、鲁花花生油适量、白糖少许、水淀粉少许、陈醋少许

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松肉

用料：牛肉、鸡蛋、姜、葱、淀粉、盐、花椒面、油、鸡精或味素

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芝麻羊肉。

用料：紫洋葱、芝麻、鲜羊肉、鸡蛋、孜然粉、面粉，淀粉、色拉油，花生油、姜粉，胡椒粉、辣椒粉、盐

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香辣鱼块

用料：草鱼、香葱、螺丝椒、小米椒、姜、酱油、盐、料酒

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赛螃蟹

用料：火腿、鸡蛋、咸蛋白、食用油、盐

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土豆烧牛肉

用料：牛肉、土豆、葱姜蒜、盐、味精、酱油、料酒、冰糖、花椒、干辣椒、八角、白芷

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焖鸡块

用料：蒜头、葱、鸡、芹菜梗、姜丝、盐、生粉、生抽、油、芝麻油

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酸辣鱼

用料：鲶鱼、酸笋、盐、油、小葱、酸辣汤、水

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西芹炒百合

用料：西芹、百合、油、盐、蚝油、水淀粉、蒜

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盐水虾

用料：河虾、姜、葱、盐、大蒜、生抽、芥末

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自家酱牛肉

用料：牛肉、葱段、姜、香叶、桂皮、干辣椒、厨邦生抽、老抽、海鲜酱油、鸡粉、花椒粒、八角

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红烧牛尾

用料：熟牛尾、牛尾原汤、酱油、糖、水淀粉、鸡汁、明油（香油）

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板栗焖鸡

用料：鸡、板栗、杏鲍菇、红萝卜、姜、香葱、油、盐、酱油、蒜头、柱候酱、五香粉

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豆瓣鲫鱼

用料：鲫鱼一条、郫县豆瓣酱、生姜、香葱、白糖、盐

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