鲁菜的菜谱做法大全

鲁菜之锅塌豆腐

用料：北豆腐、鸡蛋、淀粉、葱姜、胡椒面

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红烧甲鱼制作方法

用料：野生甲鱼、五花肉、料酒、生姜、桂皮、酱油、壳蒜、干淑、青红淑、香葱沫

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干烧鲳鱼

用料：鲜活武昌鱼、葱、姜、郫县豆瓣、菜油、盐、料酒、味精、白糖、酱油、胡椒粉、淀粉

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小豆腐

用料：雪里蕻、豆面、葱、姜、五香粉、盐、蔬菜精、沾料（辣椒油葱）

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家常木樨肉

用料：里脊肉、黑木耳、鸡蛋、胡萝卜、西瓜皮、青椒、盐、生粉、料酒、味极鲜酱油、醋、花椒粉、葱姜蒜、香油

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鲁菜四喜丸子

用料：湿淀粉

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茄子樱桃肉

用料：蕃茄酱，油，盐，糖、味精，香油、蒜末

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正宗（山东杂粮煎饼）

用料：中高筋面粉、玉米粉、黄豆粉、水、盐、糖、鸡粉、食用碱、五香粉、黄豆酱、甜面酱、土豆淀粉、小葱、香菜、咸菜丁、黑芝麻、生菜

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青岛香辣鸡架

用料：鸡架，鸡脖，鸡腿儿，鸡翅。、花生油、生姜、花椒、麻椒、八角、香叶、白芷、当归、盐。白糖。老抽。生抽。料酒。味精。

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