鲁菜的菜谱做法大全

糖醋丸子

用料：丸子、葱姜蒜、料酒、生抽、白糖、白醋、水、番茄酱、生粉、冰糖老抽

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蒜爆肉片

用料：猪里脊、蒜苗、洋葱、青椒、淀粉、料酒、盐、生抽、蚝油、香油、糖、油

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袁氏锅塌豆腐

用料：豆腐、肉馅、雞蛋、姜、蔥、盐、生抽、鸡精

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创新版水煮小酥肉

用料：小酥肉、土豆、莲藕、青菜、蒜苗、葱、姜、独头蒜、郫县豆瓣酱、菜籽油、干辣椒、花椒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精、大骨高汤、淀粉

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油旋饼

用料：普通面粉、胡麻油、普通面粉、糖、酵母

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酸溜小酥肉

用料：五花肉、玉米淀粉、鸡蛋、西红柿、油菜、油、十三香、料酒、生抽、盐、白糖、白醋、水

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菠萝樱桃肉

用料：外脊肉、菠萝、鸡蛋、番茄沙司、盐、糖、白醋、料酒、淀粉、胡椒粉、鸡精

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肉末烧豆腐

用料：白豆腐、猪肉、葱、青红椒、陴县豆瓣酱、花生油、生粉、生抽

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油旋儿

用料：面粉、油、葱、盐

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醋溜土豆丝

用料：土豆、青椒、红椒、食用油、陈醋、蚝油、盐

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樱桃肉

用料：猪瘦肉、胡萝卜、黄瓜、番茄酱、姜、油、料酒、淀粉、水、酱汁:、鸡精、淀粉、水、糖、醋、盐

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爆炒肉片

用料：瘦肉、葱、酱油、淀粉、盐巴、糖、蒜末

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红扒肘子

用料：猪前肘、葱、蒜、香葱、姜、盐、味精、冰糖、老抽、蚝油、南乳汁、鸡粉、花椒、料酒、大料、香叶、小茴香、桂皮、胡椒粉、生抽、淀粉

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拔丝山药豆

用料：山药豆、白糖、白糖、淀粉、油

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拔丝苹果

用料：苹果、生粉、油、白糖、香精粉

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九转大肠

用料：大肠、葱、姜、蒜末、干辣椒、柠檬、油、盐、酱油、红烧酱油、胡椒粉、料酒、醋、白糖

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丝瓜小酥肉

用料：丝瓜、五花肉、葱、姜、蒜、鸡蛋、盐、味精、鸡粉、白糖、香油、胡椒粉、料酒、面粉、淀粉

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手撕红油香辣肉丝

用料：精瘦肉、油辣椒、高汤、盐、胡椒、花椒、香油、海鲜酱油

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