京菜的菜谱做法大全

红烧牛肉面

用料：酱牛肉、牛肉汤、普通面粉、香菜末

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酱肘子骨

用料：肘子骨、葱姜蒜、大料、黄豆酱、料酒、酱油、白糖

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红烧牛肉炖土豆

用料：牛肉、土豆、粉条、油、料酒、盐、五香粉、味极鲜酱油、葱姜蒜、炖肉料

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酱肘子

用料：猪肘子、玉米油、姜、蒜、香叶、八角、冰糖、料酒、生抽、老抽、南泉豆瓣酱、白芝麻、葱、干辣椒、盐

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京酱肉丝卷饼

用料：里脊肉、面粉、油、盐、蚝油、料酒、葱丝、黄瓜、香菜、开水、凉水

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家常木须肉

用料：里脊肉、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、木耳、食用油、生抽、盐、葱姜

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葱油千层饼

用料：面粉、和面水、油、盐、葱、水、发酵剂

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醋溜木须肉

用料：猪肉、鸡蛋、葱花、姜末、食用油、白糖、醋、生抽、干淀粉、水淀粉、盐、鸡精、香油

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酱爆鸡丁～年夜饭

用料：鸡胸肉、黄瓜、胡萝卜、油、盐、香辣酱、海鲜酱油、十三香、葱、姜、蒜、白糖、蚝油、淀粉、料酒

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豆腐胡萝卜丸子

用料：鸡蛋、胡萝卜、豆腐、土豆、面粉、葱花、香菜（随个人喜好添加）、盐、虾皮

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萝卜丸子

用料：萝卜、肉末、鸡蛋、葱、生姜、面粉、盐、鸡精、五香粉

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酱爆鸡丁盖浇面

用料：姜，蒜、黄瓜、鸡胸、鸡蛋面或手擀面、糖、胡萝卜、黄酱、鸡蛋面或手擀面、食用油、糖、黄酱、甜面酱、淀粉、料酒、姜，蒜

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木须肉片

用料：水发木耳、肉片、黄瓜、洋葱、红尖椒、菜油、生抽、蚝油、香葱白、姜、花椒、花椒油、盐

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胡萝卜丸子

用料：胡萝卜一个、小粉适量、盐胡椒粉水适量

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葱油千层饼

用料：面粉、葱、油、盐、胡椒粉、孜然粉

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红烧牛肉面(现炒版)

用料：牛肉、洋葱、番茄、葱、姜、米酒、生抽、豆瓣酱、红辣椒、水、葱花

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门钉肉饼

用料：面粉、肉、元葱、油、盐、酱油、十三香、耗油

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鸡蛋四喜丸子

用料：肉馅、馒头、煮熟鸡蛋、葱姜水、耗油、盐、酱油、植物油、八角、桂皮、葱姜、水、水淀粉、香油、料酒

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