晋菜的菜谱做法大全

糯米糕

用料：糯米粉、椰汁、细砂糖、食用油、红枣、核桃仁

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大葱爆肉

用料：猪瘦肉、大葱、姜、水淀粉、料酒、生抽、糖、鸡精、食用油

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山西面食豆角焖面

用料：豆角、西红柿、面粉、油、盐、糖、葱、蒜、擀面用、玉米面粉

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过油肉

用料：猪里脊、蒜薹、洋葱、干木耳、腌肉用料、鸡蛋清、盐、白胡椒粉、水淀粉、炒菜用料、油、花椒水、生抽、盐、葱姜蒜、醋、大料

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茄子打卤面

用料：茄子、猪肉、小葱、生抽、料酒、盐、鸡精、水淀粉、清水、食用油、面条

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西红柿鸡蛋打卤面

用料：西红柿（大）、鸡蛋、面、生姜、大蒜、香葱、花生油、盐、香油、生抽

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过油肉土豆片

用料：猪小里脊肉、土豆、葱姜蒜、杭椒、料酒、淀粉、花椒粉、鸡精、海鲜酱油、盐

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韭香西红柿鸡蛋打卤面

用料：西红柿、鸡蛋、韭菜、香菜、面粉、淀粉、葱、姜、蒜、盐、花生油、蚝油、胡椒粉、鸡精

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西红柿鸡蛋揪面片

用料：面粉、西红柿、鸡蛋、香菇、小白菜、食用油、葱、盐、五香粉

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山西豆角焖面

用料：豆角、小土豆、五花肉、葱花、油、盐、老抽、八角、味精

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清蒸山药

用料：铁棍山药、干玫瑰、枸杞、黑木耳、蜂蜜水

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西红柿打卤面

用料：面粉、鸡蛋、西红柿、食用油、盐、葱

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糖酥饼

用料：面粉、温水、糖、油

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肉卤豆腐脑

用料：新鲜豆浆、内酯、泡发木耳、蒜薹、胡萝卜、猪肉、青葱、油、盐、白糖、豆瓣酱

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香煎豆腐

用料：豆腐、鸡蛋、盐、鸡粉、蒸鱼豉油、香油、青椒、红椒、香葱、干淀粉

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自制豆腐脑

用料：黄豆、内脂粉、生抽、麻油、香葱、白糖、米醋

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西红柿鸡蛋打卤面

用料：面粉（饺子粉）、盐、温水、西红柿、鸡蛋、葱花、油、盐、鸡精、料酒、生抽

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蒜爆肉片

用料：猪里脊、蒜苗、洋葱、青椒、淀粉、料酒、盐、生抽、蚝油、香油、糖、油

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