赣菜的菜谱做法大全

四川霉豆腐

用料：浆豆腐、辣椒面、胡椒粉、花椒粉、盐、高度酒

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三杯虾

用料：海虾、洋葱、罗勒叶、红辣椒、蒜、姜、黑麻油、米酒、生抽、老抽、冰糖

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蒜苔炒腊肉

用料：蒜苗、腊肉、葱、姜、红椒、盐、味精、白糖、鸡粉、料酒、淀粉

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凉拌藕片

用料：藕、红尖椒、油、鸡精、花椒、白米醋、盐、香油

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木耳炒山药

用料：水发木耳、山药、葱、姜、蒜、红椒、青椒、盐、味精、白糖、料酒、鸡粉、淀粉、香油

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泥蒿炒腊肉

用料：腊肉、泥蒿、红辣椒、油、盐、白糖、姜

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豆豉蒸排骨

用料：排骨、老干妈豆豉、葱、姜、蒜瓣、小米辣椒、生抽、蚝油、料酒、盐、生粉、胡椒粉

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八宝饭

用料：糯米、蜜枣、杏干、葡萄干、蔓越莓干、芒果干、黑芝麻、豆沙馅儿

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豆豉炒腊肉

用料：腊肉、豆豉（湿）、木耳（泡发）、红辣椒、干红椒段、蒜苗、蒜瓣、姜，生抽，食用油

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清炖狮子头

用料：五花肉、荸荠、油菜心、枸杞、盐、葱姜水、蛋清、淀粉、料酒、六月鲜

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山药紫薯糕

用料：熟山药泥、熟紫薯泥、原味炼乳、100克月饼模具

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爱心山药泥

用料：铁棍山药、鸡蛋、纯牛奶

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青椒炒腊肉

用料：腊肉、青椒、红椒、蒜、姜片、味极鲜、盐、水淀粉

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山药炖排骨

用料：排骨、去皮山药、葱段、姜、枸杞、盐、鸡精、清水、香菜

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山药炒肉

用料：山药、猪瘦肉、红米椒、香菜、油、料酒、盐、生抽

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炸酥肉

用料：里脊肉、盐、柠檬汁、鸡蛋、料酒、生粉、面粉、黑胡椒粉、油

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冰糖炖鹅蛋

用料：鹅蛋、冰糖、黑芝麻、枸杞

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葱姜辣炒蛤蜊

用料：蛤蜊、葱、姜、油、辣椒酱、老抽、青辣椒、红辣椒、料酒、花椒、干辣椒、盐

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