川菜的菜谱做法大全

干椒辣子鸡

用料：三黄鸡、花生米、干辣椒、葱，姜，蒜、白芝麻

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酸辣鲫鱼

用料：鲫鱼、豆腐，土豆、油适量，葱，姜，蒜、糖，醋少许，水淀粉、花椒，胡椒，香菜，、泡椒，八角两个，味精

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年夜饭#家常豆腐（原创）

用料：豆腐、猪肉、葱花、姜丁、油、酱油、水

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川味牛肉拌面

用料：牛肉丁、小葱花、蒜蓉、花生碎、细面条、盐、味精、鸡粉、东古酱油、老干妈（豆豉型）、辣椒油、花椒油

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泡萝卜回锅肉

用料：五花肉、泡萝卜、芹菜、油、姜蒜片、豆瓣、野山椒、泡红椒、花椒面

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葱拌蒸茄子

用料：茄子、小葱、东北大酱

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千叶豆腐回锅肉

用料：五花肉、千叶豆腐、青椒、红辣椒、姜、大蒜、豆瓣酱、香油、鸡精、盐

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酸辣水煮鱼

用料：白莲、藕，土豆，豆芽，白菜、菜籽油、盐，鸡，味精、花椒、豆办、泡椒(泡椒水)、姜、蒜、葱(大葱)、料酒、淀粉、水煮鱼调料(好人家)

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懒人蒸茄子

用料：茄子、蒜头、酱油、油

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窝头夹辣子肉丁

用料：玉米面、酵母粉

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改良版鱼香肉丝

用料：肉、木耳、胡萝卜、葱、醋、糖、淀粉、姜、蒜

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日式回锅肉?

用料：卷心菜、青椒、猪肉片、葱、蒜泥、豆瓣酱、甜面酱、酱油、鸡精

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川味麻婆豆腐

用料：豆腐、毛豆米、青椒、黑木耳、胡萝卜片、油、酱油、麻辣火锅料、干辣椒、红油豆瓣、鸡精、味精、糖、醋

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怪味鸡

用料：三黄鸡、蒜、糖、生抽、芝麻酱、红油、香油、花椒油、醋

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