本帮菜的菜谱做法大全

香菇扒油菜

用料：香菇（鲜）、油菜芯、油、蒜、蚝油、盐、水淀粉

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红烧油面筋塞肉

用料：油面筋塞肉、生姜、香葱、白芝麻、油、盐、味精、酱油、料酒、白糖、清水

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浇汁冬瓜球

用料：冬瓜、葱、姜、油炸花生、去皮白芝麻、辣椒粉、生抽、白糖、青尖椒、小米椒、盐、蒜、蚝油

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红烧油面筋塞肉

用料：油面筋、猪肉馅、大葱、精盐、味精、十三香、白糖、生抽、老抽、蚝油

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清蒸梭子蟹

用料：梭子蟹、盐

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葱姜炒蟹

用料：螃蟹、青椒、蒜、姜、香葱、料酒、糖、油、辣酱、淀粉

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家常味红烧鲳鱼

用料：鲳鱼、葱、姜、蒜、红烧酱油、料酒、米醋、黄酒、味极鲜酱油、炖鱼料包、鲜红椒丝、地瓜淀粉、盐

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葱油萝卜丝

用料：萝卜、油、玫瑰米醋、白糖、盐、味精、小葱

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四喜烤麸

用料：烤麸、香菇、木耳、冬笋、花生米、黄花、姜丝、枸杞子、蚝油、玉米胚芽油、盐、糖、自然鲜酱油、清水

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清蒸大闸蟹

用料：大闸蟹、生姜片、料酒

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菊花茄子

用料：茄子、紅埱、蒜頭、香枼、美極鮮醬油、油

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油焖茭白

用料：茭白、生姜、冰糖、生抽、水、玉米油、盐

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红烧鲳鱼

用料：鲳鱼、姜、葱、清水、盐、油、酱汁：、生抽、盐、鸡精

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清蒸大闸蟹

用料：阳澄湖大闸蟹、生姜、小葱、蚝油、白糖、醋

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蒜泥白肉卷

用料：大蒜、五花肉、黄瓜、葱、姜、花椒、大料、香叶、桂皮、辣椒油、酱油、鸡精

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咸水鸭

用料：鸭、花椒、八角、盐、葱、姜、料酒

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白切肉

用料：五花肉、花生油、酸果、姜蒜、辣椒、生抽、米酒

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葱姜炒蟹

用料：花蟹、葱、姜、生抽、料酒

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