紫苏[图]

紫苏

别名:白苏、赤苏、红苏、香苏、黑苏、白紫苏、青苏、野苏、苏麻、苏草、唐紫苏、桂芢、皱叶苏

禁忌人群:1.紫苏性温辛,患有气虚、阴虚及温病的人也不能食用紫苏叶。2.紫苏叶不能食用过多,因紫苏含有大量草酸,草酸在人体内遇上钙和锌便生成草酸钙和草酸锌,在人体沉积过多会损伤人体的神经、消化系统和造血功能;且紫苏叶温辛耗气,长期大量使用易造成气虚。

适宜人群:紫苏具有解表散寒、行气和胃、理气安胎、解鱼蟹毒、抑菌消炎的功效,适风寒感冒、咳嗽呕恶、脾胃气滞、胸脘胀满、腹痛吐泻、恶心呕逆、妊娠呕吐、胎动不安、鱼蟹中毒者服用。

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    紫苏拌黄瓜

    用料:黄瓜、紫苏叶、蒜泥、凉拌醋、盐、辣椒油、鸡精

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    爆炒鳝碌

    用料:小黄鳝、香葱、姜、料酒、醋、盐、豆瓣酱、油、紫苏、豆豉、青椒、小红椒、蒜瓣、酱油

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    干烧秋刀鱼

    用料:秋刀鱼、紫苏、红尖椒、生姜、剁椒

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    红烧鲜鱼鳔

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    野山椒烧干鱼

    用料:鱼干、野山椒、红辣椒、姜、蒜、紫苏

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    爆炒花甲螺

    用料:花甲螺、油、盐、酱油、蚝油、香油、鲜红辣椒、紫苏

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  • 红烧青鱼的做法[图]

    红烧青鱼

    用料:青鱼、盐、姜末、紫苏、辣椒粉、葱花、白醋、酱油、鸡精

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    清炒培根蔬菜意面

    用料:培根、青豌豆、红白卷心菜、干蝴蝶粉、洋葱碎、大蒜碎、红花汁、熟芝麻、黑胡椒碎、紫苏、橄榄油、盐、胡椒粉

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  • 风味炒田螺的做法[图]

    风味炒田螺

    用料:田螺、酸笋、姜、蒜、紫苏、假娄、干辣椒、豆豉、盐豉、腐乳、白糖、三花酒、猪油、盐、生抽、蚝油、鸡精

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  • 酸菜煮鳝鱼的做法[图]

    酸菜煮鳝鱼

    用料:黄鳝、坛子酸菜、葱段、紫苏、姜丝、茶油、盐、红干辣椒、豆瓣酱、酱油、蚝油、鸡精

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  • 黄瓜煮昂刺鱼的做法[图]

    黄瓜煮昂刺鱼

    用料:昂刺鱼、黄瓜、紫苏、姜、蒜、红椒、干辣椒沫

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  • 粉丝蒜蓉蒸青口的做法[图]

    粉丝蒜蓉蒸青口

    用料:青口、龙口粉丝、油、姜蒜、紫苏、生抽、泡椒、盐

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    辣白菜大酱煮海鲜

    用料:各种杂鱼、辣白菜、大酱、大蒜、料酒、紫苏、九层塔、葱粒

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    海鱼焖老节瓜

    用料:海鱼、老节瓜、紫苏、葱、姜、橄榄油、胡椒粉、盐、糖

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    微波清蒸黄花鱼

    用料:黄花鱼、葱丝、青椒丝、麻椒、紫苏、盐、海鲜酱油、花生油、醋

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    用料:螃蟹、姜、紫苏、酱油、螃蟹醋、香油

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    香炸小鱼干

    用料:小鱼干儿、紫苏、姜、蒜、辣椒、酱油

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    螺蛳猪脚煲

    用料:猪脚、螺蛳、柳州酸笋、干辣椒、姜、大蒜、沙姜、八角、草果、丁香、茴香、香叶、白胡椒、紫苏、料酒、生抽、老抽、白糖、辣椒油、盐

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