别名:结球甘、红甘蓝、赤甘蓝、紫圆白菜
禁忌人群:皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食;对于腹腔和胸外科手术后,胃肠溃疡及其出血特别严重时,腹泻及肝病时不宜吃。
适宜人群:一般人群均可食用。
锦妈传家炸酱面
用料:手擀面、鸡蛋、火腿、胡萝卜、紫甘蓝、六月香豆瓣酱、芝麻酱、葱蒜末、干辣椒、生抽、鸡粉、胡椒粉、糖、蚝油、黄瓜
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米饭煎饼
用料:剩米饭、鸡蛋、紫甘蓝、面粉、黄瓜、糖、鸡精、盐
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五彩炸酱面
用料:面粉、苦瓜、鸡蛋、紫甘蓝、黄瓜、金针磨、色拉油、精盐
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香煎姬松茸
用料:姬松茸、面粉、鸡蛋黄、紫甘蓝、黄油、盐、料酒、生菜、蛋黄酱、柠檬汁、芝士粉、辣椒末
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五彩芝麻汤圆
用料:南瓜、菠菜、紫甘蓝、水磨糯米粉、黑芝麻、猪油、白糖、干桂花
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蔬果拌鹅肝
用料:卤鹅肝、苹果、芹菜、紫甘蓝、胡萝卜、香油、盐、香菜、红酒醋、白糖、炒香白芝麻
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凉拌龙头
用料:猪耳、猪舌、猪脸、猪嘴、紫甘蓝、黄瓜、蒜蓉、辣椒油、白糖、香醋、苹果醋、味极鲜酱油、盐、香菜碎
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减肥大拌菜
用料:苦菊、生菜、黄瓜、小西红柿、樱桃小萝卜、洋葱、紫甘蓝
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凉拌双色甘蓝
用料:紫甘蓝、绿甘蓝、醋、香油、辣椒粉、食用油、鸡精、生抽、芝麻
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