别名:结球甘、红甘蓝、赤甘蓝、紫圆白菜
禁忌人群:皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食;对于腹腔和胸外科手术后,胃肠溃疡及其出血特别严重时,腹泻及肝病时不宜吃。
适宜人群:一般人群均可食用。
酱油素炒饭
用料:米饭、香菇、紫甘蓝、青豆、玉米、胡萝卜、老抽、生抽、糖
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豆角炒米线
用料:豆角、米粉、猪里脊肉、胡萝卜、紫甘蓝、葱、蒜、料酒、生粉、生抽、盐、糖
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什锦炒面
用料:干制蛋面、鸡蛋、切片火腿、胡萝卜、甘蓝、紫甘蓝、小香葱、蒜、橄榄油
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夏威夷伴水小炒
用料:菠萝、紫甘蓝、莲藕、蘑菇精、糖蜜豆、红尖椒、盐、糖
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蟹味菇炒丝瓜
用料:蟹味菇、丝瓜、银杏、紫甘蓝、红尖辣
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猪颈肉炒时蔬
用料:猪颈肉、紫甘蓝、芹菜、红灯笼椒、黄灯笼椒、蒜蓉适量、油适量、盐适量、白糖适量、生抽
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鲜蔬炒饭
用料:米饭、玉米、胡萝卜、紫甘蓝、油适量、盐适量、蒜适量、香菜适量、葱花适量
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蟹味菇炒迷你黄瓜
用料:蟹味菇、紫甘蓝、迷你小黄瓜、彩椒、油、姜末、淀粉、盐
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牛肉炒螺旋面
用料:紫甘蓝、南瓜、面粉、牛肉、小白菜、姜蒜、油、盐、胡椒
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炒春饼
用料:春饼、紫甘蓝、火腿、木耳、青椒、葱、油、盐、花椒、鸡粉
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养颜烧卖
用料:面粉、紫甘蓝、玉米、胡萝卜、咸蛋黄、瘦肉馅、青椒、红椒、盐、葱、味精、花椒面、海鲜酱油、香油
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春色炒饭
用料:紫甘蓝、荷兰豆、鸡蛋、米饭、油、生抽
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菠萝炒饭
用料:米饭、菠萝、王中王火腿、紫甘蓝、玉米粒、鸡蛋、洋葱、青椒、耗油、盐
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五彩炒馕
用料:圆白菜、紫甘蓝、意面、馕、洋葱、青椒、甜椒、番茄、姜蒜粉、黑胡椒、番茄酱、老抽、生抽、白糖、蒜、盐
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炒地瓜粉
用料:泡发地瓜粉条(煮熟过凉水沥干)、紫甘蓝、大葱丝、腊肠切丝、姜蒜末、酱油、蚝油
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素炒拼盘
用料:扁豆、南瓜、包菜、香菇、紫甘蓝、洋葱、黄瓜、青椒、红椒、野山椒、蒜、油、盐、胡椒
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三丝炒粉利
用料:紫甘蓝、心里美萝卜、熟鸡肉丝、粉利、盐、生抽、花生油、鸡精
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杂炒虾球
用料:基围虾、香肠、胡萝卜、紫甘蓝、黄椒、料酒、盐、胡椒粉、姜、盐、糖
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