别名:结球甘、红甘蓝、赤甘蓝、紫圆白菜
禁忌人群:皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食;对于腹腔和胸外科手术后,胃肠溃疡及其出血特别严重时,腹泻及肝病时不宜吃。
适宜人群:一般人群均可食用。
金针菇拌紫甘蓝
用料:金针菇、紫甘蓝、香菜、盐、香油、辣椒油、蒜、白醋、生抽
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紫甘蓝炒饭
用料:剩饭、猪里脊肉、紫甘蓝、鸡蛋、葱、料酒、盐、菜油、陈醋
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豆干炒紫甘蓝
用料:紫甘蓝、豆干、红尖椒、香葱、油、盐、酱油、胡椒粉
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紫甘蓝花面包
用料:高粉、奶粉、酵母、馅料、黄油、白砂糖、紫甘蓝汁、鸡蛋、糖、盐、橄榄油
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紫甘蓝炒干豆腐
用料:紫甘蓝、干豆腐、色拉油、精盐、五香粉、味精、葱、姜
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紫甘蓝打卤面
用料:紫甘蓝叶子、面粉、西红柿、肥瘦肉、木耳、虾皮、鸡蛋一个、盐、葱、花椒、八角、淀粉、老抽、香菜
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甜椒紫甘蓝拌木耳
用料:甜椒、紫甘蓝叶片、水发木耳、香菜、蒜、香醋、盐、生抽、麻油、白糖
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紫甘蓝鸡蛋豆腐羹
用料:豆腐、鸡蛋、紫甘蓝碎、紫甘蓝汁、葱油
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川味紫甘蓝
用料:紫甘蓝、木耳、蒜、葱、盐、鸡粉、辣椒油、风味豆豉、香醋、香油
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紫甘蓝梅花糕
用料:糕粉、紫甘蓝汁、香油、糖、白醋
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紫甘蓝拌玉米
用料:紫甘蓝、甜玉米粒、白糖、盐、香油、白醋
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紫甘蓝炒肉
用料:紫甘蓝、肉、蒜、盐、鸡精、香油油
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手撕紫甘蓝
用料:紫甘蓝、胡萝卜、火腿、青椒、葱、姜、生抽、鸡精、食用油
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凉拌紫甘蓝玉米粒
用料:玉米粒、紫甘蓝、芹菜、胡萝卜泡菜、食盐、白糖、陈醋、香油、蒜瓣
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麻酱生菜紫甘蓝
用料:生菜、紫甘蓝、麻酱、油辣椒、盐、糖、熟白芝麻
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紫甘蓝炒虾皮
用料:紫甘蓝、虾皮、蒜头、油、盐、糖
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腊肠紫甘蓝
用料:腊肠、紫甘蓝、葱、姜、盐、鸡精、食用油、青椒
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菜花炒紫甘蓝
用料:紫甘蓝、菜花、青红椒、精盐、五香粉、味精、葱、姜
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