别名:结球甘、红甘蓝、赤甘蓝、紫圆白菜
禁忌人群:皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食;对于腹腔和胸外科手术后,胃肠溃疡及其出血特别严重时,腹泻及肝病时不宜吃。
适宜人群:一般人群均可食用。
柠香圣女紫甘蓝沙拉
用料:柠檬、紫甘蓝、甜玉米、圣女果、花叶生、红酒醋、盐、鼠尾草、橄榄油
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紫甘蓝剪刀面
用料:甘蓝、面粉、盐、橄榄油
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紫甘蓝炒杏鲍菇
用料:紫甘蓝、杏鲍菇、芥蓝、姜末
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紫甘蓝乳酪烩米饭
用料:紫甘蓝、大米、玛斯卡波奶酪、鲜虾仁、培根、洋葱、橄榄油、白葡萄酒、白胡椒粉、黄油
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醋溜紫甘蓝
用料:紫甘蓝、老陈醋、糖、干辣椒
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干锅咸肉紫甘蓝
用料:紫甘蓝、瘦肉、盐、糖、白葡萄酒、花椒、干辣椒、大蒜、生姜
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蒜香紫甘蓝双丝卷
用料:紫甘蓝、胡萝卜、白萝卜、香菇(泡好)、鲜贝露、虾皮、大蒜、蚝油、酱油、糖、淀粉
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紫甘蓝双耳沙拉
用料:银耳、木耳、紫甘蓝、卤鹌鹑蛋(没有就不放)、香菜、油炸花生米、柠檬汁、糖、生抽、干红辣椒、盐、熟芝麻、橄榄油
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糖醋凉拌紫甘蓝
用料:紫甘蓝、糖、醋、盐
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丝瓜百合炒紫甘蓝
用料:紫甘蓝、丝瓜、百合、草菇、蕃茄
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蚝油紫甘蓝
用料:紫甘蓝、蒜末、蚝油
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紫甘蓝炒凉粉
用料:紫甘蓝、胡萝卜、凉粉、色拉油、精盐、五香粉、味精、葱、姜
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肉炒紫甘蓝加凉拌黄瓜
用料:精肉、紫甘蓝、黄瓜、蒜、色拉油、鸡精、盐、橄榄油
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姜丝紫甘蓝
用料:姜、油、盐、生抽、鸡精
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紫甘蓝炒鸡杂
用料:紫甘蓝、鸡杂、香菇、青椒、姜、蒜、香葱、油、盐、生抽、鸡精
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鸡蛋炒紫甘蓝
用料:鸡蛋、紫甘蓝叶、豆油、盐、米醋、葱
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紫甘蓝炒面
用料:切面、香菇、紫甘蓝、培根、圆葱、盐、生抽
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辣拌如意紫甘蓝
用料:紫甘蓝、金针菇、生姜、独蒜、剁椒、芝麻油、生抽、白醋
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