别名:结球甘、红甘蓝、赤甘蓝、紫圆白菜
禁忌人群:皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食;对于腹腔和胸外科手术后,胃肠溃疡及其出血特别严重时,腹泻及肝病时不宜吃。
适宜人群:一般人群均可食用。
花生紫甘蓝煎饼
用料:面粉、紫甘蓝、花生末、水、色拉油
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紫甘蓝手擀面
用料:紫甘蓝、面粉、清水
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紫甘蓝萝卜丝饼
用料:白萝卜、紫甘蓝、面粉、鸡蛋、榨菜、小葱
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黑豆浆紫甘蓝肉龙
用料:黑豆浆、自发粉、紫甘蓝、猪肉馅、大葱、姜、盐、味精、料酒、香油、酱油
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肉松紫甘蓝寿司
用料:米饭、紫甘蓝、肉松、香肠、海苔、香油、黑芝麻、盐、黄瓜
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紫甘蓝手擀凉面
用料:面粉、紫甘蓝汁
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青蔬三丝紫甘蓝
用料:紫甘蓝、胡萝卜、甜椒、肉、葱、姜、蒜
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鲜虾紫甘蓝麦仁沙律
用料:紫甘蓝、鲜虾、蕃茄、麦仁、沙律酱、千岛酱
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紫甘蓝苹果沙拉
用料:紫甘蓝、苹果、甜玉米、小黄瓜、沙拉酱
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麻油紫甘蓝
用料:紫甘蓝、麻油、盐、芝麻、鸡粉
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紫甘蓝炒土豆片
用料:紫甘蓝、土豆、大豆油、红辣椒、精盐、五香粉、味精、葱、姜
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紫甘蓝火腿金针菇杂拌
用料:紫甘蓝、金针菇、火腿丝、胡萝卜、香菜、花生碎、蒜泥、酱油、米醋、盐、糖、鸡精、香油、辣椒油、花椒油
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糖醋浸紫甘蓝
用料:紫甘蓝、糖、鱼露、柠檬、白醋
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话梅紫甘蓝醋渍藕片
用料:紫甘蓝、莲藕、话梅、白醋
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树子紫甘蓝炒龙豆
用料:龙豆、紫甘蓝、树子、蘑菇精、盐
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扁豆芽炝炒紫甘蓝
用料:扁豆芽、紫甘蓝、红菜椒、葱丝、盐、糖
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紫甘蓝炒虾仁
用料:紫甘蓝、鲜虾、淀粉、蛋清、盐
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酒香紫甘蓝烩饭
用料:紫甘蓝、大米、培根、白葡萄酒、洋葱、黄油、芝士片、黑胡椒粉
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