猪肘

黑猪蹄膀菌菇汤

用料：黑猪蹄膀、干杏鲍菇片、干香菇、葱姜

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咖喱猪肘

用料：猪肘、黄咖喱酱、盐

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烤猪肘

用料：猪肘、洋葱、各种能散发香味的佐料

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党参淮山枸杞猪肘汤

用料：枸杞、党参片、干淮山片、姜、肘棒、清水、黄酒、盐

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蜜汁烧蹄膀

用料：蹄膀、老抽、生抽、冰糖、白糖、盐、八角、三奈、香叶、花椒、蜂蜜

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冰糖烧蹄膀

用料：冰糖、蹄膀、葱、酱油、姜片、料酒、盐

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红烧蹄膀

用料：蹄膀、生姜、花雕酒、花椒、桂皮、八角、蒜、香叶、小茴香、冰糖、老抽、生抽、食盐

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辣椒炒蹄膀肉

用料：卤蹄膀、青红辣椒

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酱烧蹄膀

用料：蹄膀、冰糖、葱两段、姜、八角、草果、香叶、桂皮、福临门豆豉牛肉酱、郫县豆瓣油

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笋干烧蹄膀

用料：蹄膀、笋干、冰糖、料酒、生抽、老抽、姜片、盐

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莲藕焖蹄膀

用料：蹄膀、粉莲藕、葱段适量、料酒适量、姜片、南乳、老抽、蚝油、十三香、糖、盐

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卤蹄膀

用料：蹄膀、八角、花椒、草果、桂皮、陈皮、小茴香、甘草、生姜、京葱、辣椒、米酒、酱油、水、冰糖

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香卤蹄膀

用料：蹄膀、干橙皮、老卤汤、干辣椒、米醋、生姜、大葱、啤酒、老抽

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卤捆绑蹄膀

用料：蹄膀（去骨）、盐、花椒粉、花椒、八角、桂皮、生姜、香叶、干辣椒、葱段、辣椒面、胡椒粉、冰糖、料酒、生抽、老抽、蚝油

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腊蹄膀莲藕煲

用料：腊蹄膀、藕、姜、花椒、盐

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菌菇蹄膀汤

用料：猪蹄膀(猪肘)、干香菇、葱姜、料酒、盐、鸡精

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香菇炖蹄膀

用料：蹄膀、泡发香菇、姜片、葱段、蒜片、花椒、大料、香叶、干山楂、豆瓣酱、盐、糖、生抽、料酒、鸡精

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黄豆蹄膀汤

用料：蹄膀、黄豆、生姜、盐

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