别名:猪肾、猪腰子
禁忌人群:血脂偏高者、高胆固醇者忌食。
适宜人群:一般人群均可食用。适宜肾虚之人腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用;适宜老年人肾虚耳聋、耳鸣者食用。
凉拌腰花
用料:猪腰、大葱、生抽、料酒、胡椒粉、醋、鸡精、姜、盐、辣椒油、香油、花椒
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归参腰花汤
用料:猪腰、山药、菜心、当归、党参、盐、酒、姜、枸杞、料酒
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炝拌腰片
用料:猪腰、鲜贝露各、葱、蒜瓣、青椒、干辣椒、花椒、香油
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黑木耳拌腰丝
用料:猪腰、黑木耳、青蒜、姜片、白醋、生抽、盐、黑胡椒、糖
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香菜拌腰花
用料:猪腰、木耳、香菜、姜、盐、胡椒粉、香油、鸡精、酱油
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状元及第粥
用料:米、腐皮、清水、猪肝、猪心、猪腰、猪大肠、瘦肉、老姜、蒜、胡椒末、盐、淀粉、香菜、色拉油
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凤尾腰花
用料:猪腰、木耳、黄花菜、豆瓣酱、姜、葱、白糖、水淀粉
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泡椒腰花
用料:猪腰、泡椒、姜丝、大葱、大蒜片、干花椒、料酒、生抽、香醋、白糖、味精、盐、水淀粉、香油
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辣子腰花
用料:猪腰、蒜薹、干辣椒、干花椒、葱、蒜、姜、酱油、糖、醋、味精、料酒、水淀粉
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黑豆腰花粥
用料:猪腰、黑豆、盐、味精
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醉汁炝腰花
用料:猪腰、胡萝卜、黑木耳、红甜椒、葱、姜、蒜、花椒、柠檬汁
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拌腰花
用料:猪腰、香菜、葱、辣椒、葱油、生抽
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葱油腰花
用料:猪腰、葱、生抽、白糖、胡椒粉、香麻油、鸡精
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彩椒腰花
用料:猪腰、彩椒、姜、蒜、干辣椒、盐、料酒、油、花椒粒、生抽、胡椒粉、鸡精
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黄瓜炝腰花
用料:猪腰、小黄瓜、姜、蒜、糖、盐、醋、酱油、蚝油、胡椒粉、红椒、味精
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盐局猪肾
用料:猪肾、鹌鹑蛋、粗海盐、锡纸、黑胡椒粒
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马蹄腰花
用料:猪腰、马蹄、青红椒、葱姜、盐、胡椒粉、料酒、糖、生抽、淀粉、鸡精、香油
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爆炒腰花
用料:猪腰、胡萝卜、西芹、姜、花椒、葱、盐、油、生抽、料酒、白糖、胡椒粉
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