别名:猪肾、猪腰子
禁忌人群:血脂偏高者、高胆固醇者忌食。
适宜人群:一般人群均可食用。适宜肾虚之人腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用;适宜老年人肾虚耳聋、耳鸣者食用。
黄瓜爆腰花
用料:猪腰、黄瓜、干木耳、清水、油、葱末、蒜末、姜末、料酒、酱油、盐、白糖、水淀粉
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莴笋炒腰花
用料:猪腰、莴笋、青椒、生姜、大蒜、葱、郫县豆瓣酱、料酒、胡椒粉、芝麻油、生抽、鸡精、淀粉
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云南小瓜爆双脆
用料:云南小瓜、猪腰、鲜鱿鱼、草菇、蒜、葱、姜、盐、鸡粉、生粉、料酒
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腰花炒青瓜
用料:猪腰、青瓜、胡萝卜、蚝油适量、姜适量、蒜适量、生油适量、黄酒适量、生粉适量
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鲜百合炒腰花
用料:猪腰、百合、盐
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炒虾腰
用料:虾仁、猪腰、熟冬笋、彩椒、葱段、姜片、蛋清、干淀粉、糖、水淀粉、高汤、麻油、生抽、绍酒、盐
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洋葱炒腰花
用料:猪腰、洋葱、葱、青红椒、姜、味精、香油、淀粉、酱油、料酒、盐
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爆炒腰片
用料:猪腰、蒜苔、蒜蓉、指天椒、野生泡椒、生抽、蚝油、盐、醋、白糖、油、水淀粉
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鲜辣椒炒腰花
用料:猪腰、鲜辣椒、蒜米、姜、红椒丁、盐、植物油、调味鲜、味精、酱油
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酱爆腰花
用料:猪腰、木耳、黄瓜、葱姜、豆瓣酱
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青椒爆腰花
用料:猪腰、青椒、生姜、料酒、生抽、醋、鸡精、盐
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爆炒双花
用料:猪腰、韭菜花、葱、姜、蒜头、盐、糖、生油、麻油、酱油、蚝油、鸡粉、酒
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爆炒猪肾脏
用料:猪肾脏、蒜头、生姜
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爆香腰花
用料:猪腰、嫩笋、大葱、蒜、淀粉
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芹菜炒腰花
用料:芹菜、猪腰、泡发的木耳、葱姜、盐、白酒、糖、生抽、鸡精、淀粉、香油
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肝腰合炒
用料:猪腰、猪肝、青椒、葱、泡椒、红椒、姜、蒜
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大葱炒腰花
用料:猪腰、大葱、葱、杭椒、姜、蒜、辣椒、盐、胡椒粉、料酒、糖、鸡精、花椒水
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水煮腰花
用料:猪腰、葱、姜、料酒、盐、郫县豆瓣、香菜、生菜
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