别名:猪肋排
禁忌人群:湿热痰滞内蕴者,血脂较高者慎食。
适宜人群:一般人群均可食用。
红烧鲍菇糖排
用料:猪小排、鲍菇、糖、葱、姜、大料、干红椒、盐、生抽、老抽、香醋、料酒、甜辣酱、香橙果酱
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蜜汁叉烧排骨
用料:猪小排、小红葱头、花生油、料酒、红烧汁、叉烧酱、盐、淀粉、糖
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腐乳蒸排骨
用料:猪小排、广式辣腐乳、花生米、蚝油、鲜酱油、绍兴酒、糖、玉米淀粉、小红辣椒、香菜
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豉香粉蒸排骨
用料:猪小排、红薯、麻辣蒸肉米粉、豆豉、甜面酱、葱、姜、黄酒、老抽、白胡椒粉、白糖、盐、味精、腐乳汁
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土豆焖排骨
用料:猪小排、土豆、胡萝卜、料酒、酱油、陈醋、白糖、单晶冰糖、姜、蒜片
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豉椒蒸土豆排骨
用料:猪小排、土豆、豆豉、小红尖椒、香葱、姜、蒜头、料酒、淡色鲜酱油、蚝油、盐、糖、胡椒粉、淀粉
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生炸排骨
用料:猪小排、葱、姜、蒜、淀粉、鸡蛋清、蜂蜜、料酒、糖、盐、生抽、花椒粉、五香粉、蚝油
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番茄排骨汤
用料:猪小排、番茄、姜片、盐、花椒、料酒
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私房小排土豆煲
用料:猪小排、土豆、冬笋、胡萝卜、葱、姜、蒜、八角、香叶、草果、干辣椒
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黄花菜排骨汤
用料:猪小排、泡发后黄花菜、小红枣、火腿、姜、草果、葱、黄酒、盐
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木瓜竹荪炖排骨
用料:猪小排、竹荪、木瓜、盐
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排骨藕汤
用料:猪小排、藕、冷水、姜片、葱结、料酒、盐、胡椒、鸡精、葱花
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年糕炖排骨
用料:猪小排、年糕片、香叶、八角、蒜、生姜、葱、拉椒、番茄酱、盐、白糖、鸡精
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小白菜排骨酱汤
用料:猪腔骨、猪小排、小白菜、朝鲜大酱、精盐、辣椒面
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西红柿排骨煲
用料:西红柿、猪小排、时令蔬菜
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黄花排骨美白汤
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梅汁排骨
用料:猪小排、面粉、鸡蛋、淀粉、盐、鸡精、料酒、苏梅酱、水、白糖、白醋、盐、白芝麻、蒜蓉
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椒香小排
用料:猪小排、花椒粒、葱、姜、蒜、豆豉、料酒、白糖、盐、酱油、白胡椒粉、五香粉
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